【中餐厅】赵薇-香菇黄焖鸡
配料清单
- 盐:少许
- 大蒜:1个
- 料酒:少许
- 生姜:1小块
- 生抽:适量
- 蚝油:少许
- 香菇:10个
- 鸡精:少许
- 鸡腿:2只
- 食用油:适量
- 黄冰糖:一小块
- 高汤或清水:适量
做法/步骤
1/7
准备原材料
2/7
鸡腿切块，香菇去蒂对半切开，备用
3/7
热油锅中放入冰糖小火熬制糖色
4/7
放入鸡块爆炒，快速翻炒上色，放入姜片，蒜瓣，料酒，倒入蚝油，生抽，翻炒均匀
5/7
加入适量的高汤或清水，加入香菇，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮25分钟，起锅前加入适量的盐，鸡精翻炒出锅
6/7
装盘
7/7
酱酱酱酱！开饭啦，敲好吃的香菇黄焖鸡
