榛蘑功效与禁忌

爱吃蘑菇的你，是否听过“小鸡炖蘑菇”，对就是榛蘑，榛蘑是一种极少数的无法进行人工栽培的野生菌类，其质地滑嫩爽口，味道鲜美，营养丰富，但俗话说得好凡事存在两面性，那榛蘑又有什么禁忌呢？下面我们一起来看看榛蘑功效与禁忌吧！

一、榛蘑功效与禁忌

（1）榛蘑功效

1、榛蘑蛋白质含量丰富，同时富含碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

2、蜜环蕈(蜜环菌)与天麻共生，在天麻块茎部分形成菌索，这种菌索对于天麻块茎的发育非常重要，缺少与其共生的菌索，则天麻的块茎将逐年退化。据近年来的研究报导，天麻为食菌性植物。

3、缓解用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病。

（2）榛蘑的食用禁忌

1、不宜同食

榛蘑+河蟹：易引起结石症状

榛蘑对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。而河蟹且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但两者都含有维生素D，同食会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

2、相关禁忌

①榛蘑为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

②脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

3、母婴宜忌

①孕妇可以食用

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口，孕妇食用对自己和胎儿有很好处。

②婴幼儿可以食用

榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，婴幼儿食用可加强机体免疫力，益气不饥，还能促进身体发育，提高免疫力。

本次对于榛蘑功效与禁忌就介绍到这里了，相信大家也知道哪怕是再营养再美味的食物，由于每个人的体质不同，所以在适宜人群和禁忌人群这方面都有很大的讲究。因此，大家食用之前，一定要先弄清楚自己的身体体质情况哦！