野生干巴菌怎么洗

野生干巴菌怎么洗

由于干巴菌生长于海拔600～2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。干巴菌菌体较大，由许多分枝呈扇状的裂片紧密连接组成，;表面呈灰白色或灰黑色，由于终年生长于森林泥土之间，其表面是非常脏的，所以在制作食物时要格外注意干净清洗。

1，先用清水洗几遍(往一个方向搅动),最后用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了.

2，顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状。边撕，边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗，去掉泥沙。

3，要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

干巴菌怎么保存

1、新鲜云南干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存，食用前取出自然解冻，用清水淘干净即可。

2、将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5～9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10～25%称取食盐，1～4‰称取苯甲酸钠和1～4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，经一个月浸泡后即可取出包装作为产品，保鲜期在10个月以上。

干巴菌的功效与作用

1、健胃消食

干巴菌的气味芳香，肉质脆嫩，嚼食起来回味无穷，食味非常的鲜美，尤其是和辣椒瘦肉一起翻炒的滋味非常的好，清香味道让人吃起来是回味无穷的。无论哪一种吃法，都非常的棒，具有健胃消食的特点，非常适合食欲不振的人群食用。

2、降脂降压

干巴菌，是一种药用菌，在降血脂和降血压有一定的功效。因为干巴菌内含有的核苷酸和多糖都能清理人体血液中的胆固醇，让过高的血脂降下来，也能加快血液流动，软化血管，对人类的高血压也有一定的缓解和预防作用。

3、提高免疫力

干巴菌可以提高人体的免疫力，这是因为它所含的多糖是一种纯天然的药用成分，这些物质可以调节人体免疫系统，增加免疫细胞活性，可以预防癌变，也可以提高身体免疫力，减少一些常见的疾病发生。

4、延缓衰老

干巴菌内含丰富的纯天然多糖，还有维生素E、矿物质成分硒，这些成分是纯天然的抗氧化成分，可以有效的帮助清除身体内的自由基，减少氧化反应的发生。因此经常食用干巴菌，可以达到延年益寿的功效。

干巴菌，是云南省、湖北省地区特有的珍稀野生食用菌，这种菌类外形独特，味道鲜美，营养丰富，富含有多种维生素、优质蛋白质和微量元素等，食用价值和药用价值都非常的高，为野生食用菌中的上品。但干巴菌生长环境复杂，因此在清洗时要注意方法技巧。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家。