家常红烧肉怎么做,家常红烧肉怎么做
1、家常红烧肉怎么做
前言红烧肉是热菜菜谱之1，以5花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧很高，红烧肉做好了香而不腻，口味独特，红烧肉是1道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。材料主料：5花肉1000g； 辅料：油适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、大料适量、姜适量、料酒适量家常红烧肉15花肉洗净切块2凉水将肉放入，水烧开撇去浮沫3将肉捞出，控干水分4锅放少量的油放适量的白糖，白糖炒至发红将肉放入煸炒5肉上色，放适量的酱油和料酒6高压锅烧好开水，将上色的肉放入7将准备好的花椒、大料放入，放适量的盐8盖盖上汽10分钟9炖好了，开吃吧小贴士无。
2、家常红烧肉怎么做
前言这年代相信喜欢吃红烧肉的不在少数吧 不过我今天做的红烧肉可是最家常的那种啊 不过味道还是很不错的啊喜欢的朋友可以试试的材料主料：5花肉500g； 辅料：油20ml、盐20g、8角10g、冰糖20g、生姜5g家常红烧肉15花肉洗净2切片，生姜和8角准备好 3锅里水开，将5花肉焯下水，4然后捞出备用 5另起锅，倒入少量油，放入姜片翻炒出香味，6然后加入5花肉翻炒至金黄色 7然后加入温水4碗，加入料酒和8角和生抽和老抽 等煮开后加入少许盐，炖1个多小时，8炖到肉酥软，水快要干时加入冰糖少许，然后让锅慢慢晃动直至冰糖融化，即可乘出 小贴士注意火候1定要小火慢慢地炖的。
3、家常红烧肉是怎么做的
家常红烧肉的做法如下：工具/材料：5花肉420克、芥花油适量、食盐少许、葱姜少许、8角2瓣、桂皮2片、冰糖适量、白糖1小勺、料酒、老抽、水、锅。
1、5花肉洗净沥干。
2、切块备用。
3、锅热后倒入芥花油，煸香葱姜8角桂皮后盛起。
4、留底油放入5花肉。
5、中火煎制两面微焦黄。
6、滴入适量料酒。
7、倒入开水浸过肉块。
8、放入冰糖和葱姜等作料。
9、加盖大火，水开后转小火炖煮8-10分钟。1
0、滴入适量老抽。1
1、大火上色后撒少许食盐和白糖调味。1
2、稍许收汁即可。
4、家常红烧肉怎么做才好吃
食材：5花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，8角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量做法：1 备好食材。2 5花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、8角、花椒放入调料盒内。3 锅内加水，放入3片姜，凉水放入切好的5花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用。4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了。5 糖色炒好，马上放入控干水分的5花肉翻猜旁炒几下，加谈兆神入适量的开水，大火烧3分钟。6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒。7 到时间后，把5花肉和汤汁1同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟。8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用。9 压力锅含亏到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把5花肉和汤汁1同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。小贴士：1 焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。最好用筷子1块1块的把5花肉夹入漏勺中，这样更干净2 炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。放5花肉的时候，1手拿锅盖，1手往锅里倒，这样可有效防止被烫伤3 步骤5要加开水，大火烧开并保持3分钟不建议省略4 家里没有燃气压力锅的，可用电压力锅代替，选肉类排骨那个档就行5 如果不想用压力锅也可以，那就要多加水，小火最少要炖1小时。
5、家常红烧肉是怎么做的
家常红烧肉的做法如下：工具/材料：5花肉420克、芥花油适量、食盐少许、葱姜少许、8角2瓣、桂皮2片、冰糖适量、白糖1小勺、料酒、老抽、水、锅。
1、5花肉洗净沥干。
2、切块备用。
3、锅热后倒入芥花油，煸香葱姜8角桂皮后盛起。
4、留底油放入5花肉。
5、中火煎制两面微焦黄。
6、滴入适量料酒。
7、倒入开水浸过肉块。
8、放入冰糖和葱姜等作料。
9、加盖大火，水开后转小火炖煮8-10分钟。1
0、滴入适量老抽。1
1、大火上色后撒少许食盐和白糖调味。1
2、稍许收汁即可。
6、家常红烧肉怎么做才好吃
食材：5花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，8角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量做法：1 备好食材。2 5花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、8角、花椒放入调料盒内。3 锅内加水，放入3片姜，凉水放入切好的5花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用。4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了。5 糖色炒好，马上放入控干水分的5花肉翻猜旁炒几下，加谈兆神入适量的开水，大火烧3分钟。6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒。7 到时间后，把5花肉和汤汁1同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟。8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用。9 压力锅含亏到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把5花肉和汤汁1同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。小贴士：1 焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。最好用筷子1块1块的把5花肉夹入漏勺中，这样更干净2 炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。放5花肉的时候，1手拿锅盖，1手往锅里倒，这样可有效防止被烫伤3 步骤5要加开水，大火烧开并保持3分钟不建议省略4 家里没有燃气压力锅的，可用电压力锅代替，选肉类排骨那个档就行5 如果不想用压力锅也可以，那就要多加水，小火最少要炖1小时。
