墨鱼干煲鸡还可以放什么材料,墨鱼煲鸡汤可以放什么

1、墨鱼干煲鸡还可以放什么材料

你好！墨鱼干煲鸡还可以放这些材料: 土鸡400g、墨鱼干400g、鲜蘑100g、料酒20g、老姜10g、葱3根、胡椒粉 做法 1.提前将原材料准备好 墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时 2.将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 煲汤前1定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果 3.将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用 4.将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状 5.锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油 叨叨叨：锅内放少量的油可以防止鸡块粘。

2、墨鱼煲鸡汤可以放什么

墨鱼煲鸡汤可以放1些香菇，或者也可以放茶树菇，也可以放1些油菜，小白菜。下面来看看墨鱼煲鸡汤的做法步骤： 首先泡发好的墨鱼，先用清水将1些杂质洗干净，在泡发之前清洗，可能比较困难。然后剔除位于其中间位置的骨头。1只墨鱼也就只有这1块骨头，可以先保留，等1下可以放入锅里1起煮。 将墨鱼肉改刀，切成小块，置于1旁备用。 鸡肉的处理，相对复杂1些，需要先切成小块，如果是直接在超市购买，应该是可以帮你处理的。之后，可以用1点盐，稍微腌制1下。 鸡肉放入热水当中，遇热后迅速收缩，同时也将肉上的血污等分离了出来。这个过程重点不是要将鸡肉煮熟，而是要处理掉鸡肉上的血污，使得在之后炖汤的时候，汤色鲜亮不浑浊。飞水之后的鸡肉，还要进行清洗。

3、墨鱼炖鸡可以加香菇吗 墨鱼炖鸡可以加木耳不

1 墨鱼炖鸡可以加香菇吗 可以的。 因为香菇的营养成分和墨鱼炖鸡的营养成分并不会相互冲突，而且搭配在1起炖汤属于荤素搭配，营养更加的均衡。墨鱼鸡汤中的油脂也有利于香菇中芳香成分的溶解，令墨鱼鸡汤喝起来更加的鲜香。 2 墨鱼炖鸡可以加木耳不 墨鱼炖鸡加木耳也是可以的。 在墨鱼炖鸡汤中加入木耳等菌类，能够增加整锅汤中的纤维素成分，而且喝汤的时候吃1些木耳也不容易腻，不仅荤素搭配了，营养也没有降低，还有很好的润肠通便的作用。 3 墨鱼炖鸡可以加什么菜 1.。

4、墨鱼炖鸡可以加什么食材

墨鱼炖鸡你可以加菌类1起炖，炖出来的汤鲜美无比，而且又营养丰富，可以加，茶树菇，口蘑，香菇等。

5、墨鱼炖鸡可以加其他东西吗？

可以加些菌类，比如茶树菇，口蘑，白灵菇等。 用碱水涨发干墨鱼时要注意以下几点：

1、碱溶液的浓度应根据干鱿鱼的老嫩和气候的冷热作适当调整。如体大质硬的干鱿鱼，浓度应稍大，体小质软的，浓度宜小；夏天涨发，浓度宜小，冬天涨发，浓度稍大。

2、涨发时间的长短与碱溶液的浓度有密切关系。浓度大时可缩短涨发时间，浓度小则可适当延长时间。

3、干墨鱼经浸泡吸水回软后，再放入碱水中涨发，能够降低碱水对鱿鱼的腐蚀作用。而墨鱼改成大小均匀的片，可使鱿鱼的涨发程度1致。

4、涨发时，先发透的应先捞出，未发透的再继续发，避免有的涨发过度，有的涨发不足。

5、用生碱水涨发提质时，须在80℃～90℃的恒温溶液里进行。若碱液沸腾（100℃），易使鱿鱼肉“化”掉。在实际操作中，可将锅。

6、墨鱼炖鸡可以加海带.红萝卜吗

墨鱼炖鸡当然可以加海带和胡萝卜了。海带含有丰富的营养物质，并且吃起来非常鲜美，它含有大量的典，非常有利于人类的甲状腺的生长。 而胡萝卜则含有大量的胡萝卜素，以及维生素A，这种元素对人的眼睛非常好。墨鱼和鸡本来就是极其有营养的物质，炖成汤以后大量的营养物质都溶解在汤里边儿，所以我们要经常喝这种汤。