新鲜松茸蘑多少钱一斤

一、新鲜松茸蘑多少钱一斤

松茸价格随时间产量变化而高低不等，6月份产量少，价格最高，7~8月份产量逐渐增加，价格也渐渐降低，9月份10月份又恢复高位。每个月的价格也和该月降水量有关，降水量多，松茸产量大，价格回落。6月份：1500元以上；

7月份：300-1000元；

8月份：300-500元；

9月份：300-1000元10月份：800以上。

还有一个影响松茸的价格的因素就是松茸的大小，一般长12cm以上的都出口日本了，市场上常见的松茸一般是7~12cm的。长的粗壮的价格自然也就高了。如果是开了伞的松茸一般也是不值钱的，几十块一斤，大多晒干，以干品出售。

二、新鲜松茸怎么挑选

1、看产地

购买的时候首先可以问问是哪里产的松茸。中国只有少数地方生长松茸，但各地松茸品质差异很大，价格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好。

2、看颜色

新鲜的松茸为淡黄色或米白色，如果松茸颜色变黄或变黑，说明这种松茸已经变质。

3、闻气味

品质好的松茸闻起来有一种独特的香味，这便是绝佳之品，闻不到的就说明松茸已经没那么新鲜了。

4、看品相

茎帽相当，粗细均匀的松茸，其菌丝在发育过程中，营养吸收充分。这种品相极好的松茸不可多得，看到了一定要拿下，因为很多已经被出口到国外了。

5、观水分

鲜松茸在加工过程中，由于人为长时间浸泡，造成鲜松茸吸收过多水分，这样的松茸为泡水茸。

在保鲜过程中，水分过量会破坏松茸的纤维组织，造成松茸营养的流失和变质。所以，在挑选的过程中，要选干燥且又略带一点湿润的鲜松茸，这才是优质的松茸!

三、如何判断松茸质量优劣

看个头：一是大小，就伞盖未开的同一品种而言，越大越好;二是伞盖是否张开，头尾一样粗，伞盖完全没有成型的最好。但是这样的一般个头较小;其次是大小头，伞盖已经膨大;最次是伞盖完全打开的松茸。

闻味道：松茸从土里面挖出来，有明显的土腥味，和松茸特有的“香气”(其实就是那种泥土的芬芳……你懂得)，说明是比较新鲜的。

摸手感：新鲜松茸，表面湿润但不粘手。粘手说明不新鲜，被搁坏了。

本文有关于新鲜松茸蘑多少钱一斤的相关问题就为大家介绍到这里了，松茸作为一种高附加值的野生食用菌，在全国许多地方都有出，但是不同的地区价格也不一样，还有食用松茸怎么选购也是很重要的。