高职食用菌的种类有哪些?

食用菌是人类食用的一种生物，其种类繁多，包括细菌、真菌、酵母等。食用菌的种类主要分为以下几类：

1. 细菌：细菌是单细胞生物，它们是食用菌中最常见的种类。细菌的种类很多，包括食用细菌、病原细菌、益生细菌等。
2. 真菌：真菌是多细胞生物，它们是食用菌中最常见的一种。真菌的种类很多，包括食用真菌、病原真菌、益生真菌等。
3. 酵母：酵母是单细胞生物，它们是食用菌的一种重要种类。酵母的种类很多，包括食用酵母、病原酵母、益生酵母等。

食用菌的种类还有其他种类，例如细菌的同形体、真菌的同形体、酵母的同形体等。