新鲜松露多少钱一斤?松露怎么吃
世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露,一公斤曾叫价
3、5万美元,再者就是产自法国佩利哥的黑松露,至少也要500美元。
我国的云南、四川,以及中东地区都有松露出产,但价格要便宜得多,市场上通常在200~500一斤。
松露产地在哪里?
松露产地分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国,在众多种类中法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。
我国松露外形和法国黑松露非常相像,外皮的鳞片比较小,内部的白色条纹比较细密,主要长在松树的须根,这也是“松露”中文名的由来。
主要产地在四川、云南一带,成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道,是一种让人无法理解的嗅觉味道。
松露怎么吃?
块菌炖鸡
1、黑松露块菌干品50克、母鸡一只(约1500克)、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
2、将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
3、将宰杀洗净后的鸡放入锅内,加入水约3斤,放入葱(打结)、姜片武火烧至沸腾,加入块菌,盖严锅口,烧沸后移文火烧约3小时,加入精盐、味精即可。