新鲜松露多少钱一斤？黑松露怎么辨别好坏?

松露的历史价格走势 依照目前松露的产量和市场价格来进行分析，松露的市场价格还是会上涨的。在2016年的时候，松露的市场价格一直都稳定在一百到三百块钱一斤;而在2017年的时候，松露的市场价格比较贵，售价一般是在五六百块钱一斤;但是到了2018年的时候，松露的市场价格有恢复到2016年价格，并且一直持续到2018年年底。一直到2019年，松露的市场价格才又慢慢地回升，稳定在三百到五百块钱一斤左右。影响松露市场价格的主要因素就是市场需求量、松露产量、松露质量以及松露品种。如果我们要对松露的市场价格进行详细的分析，那么还需要通过大量的调查和研究才能进行分析。

黑松露怎么辨别好坏? 在闻黑松露的味道之前，可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话，那么它多半已经不太新鲜，而且香味也流失了。选购的时候一要闻香味，二要捏质地，应该是比较硬的会比较好。如果把黑松露切开查看的话，会发现纹理非常的细密，这才是上好的货色。

在购买时，一定要看好产地，以及生产日期，如果你在超市购买到低于100元一斤的黑松露，那一定要注意了，很可能是已经过期的，建议不要购买，过期的黑松露食用之后不但不会增加营养，反而可能会出现上吐下泻的症状。