新鲜松露怎么保存才是正确办法 严禁真空包装
多余的新鲜松露可以储存在冰箱里;为了保护松露,建议使用钳子或手套,而不是用手处理它们,因为冰箱是一个固有的潮湿环境,所以把它们放在未漂白的纸巾中,吸收水分是很重要的,松露也需要呼吸,需不期检查纸巾,当发现潮湿时,需要及时更换纸巾。
如果将新鲜松露用锡纸包裹起来,放在冰箱的冷冻室里面冷藏,这是一种最佳的保存方法,理论上可以保存四到五个月,而且还保证不会坏掉 ,但是,会有一些味道的流失。 鸡蛋的保存方法 可以将黑松露和鸡蛋放在一起,可以达到吸湿的效果,同时,黑松露的香气还可以透过鸡蛋表面的气孔,深入到蛋黄之中,是鸡蛋充满黑松露的味道,非常好吃。 最有用的块菌贮藏:米或油 把新鲜松露储存在大米中:将块菌储藏在大米(冰箱中),有助于保护它们不受空气的影响,同时也能向周围的食物散发块菌味,这样的方法可以帮助新鲜松露在冰箱持续一段时间,在吸收松露气味后的大米,用来制作烩饭,味道超级美味。 中性口味的橄榄油,这样的保存方式可以在你的冰箱长达两个星期;橄榄油可以防止松露暴露于空气,同时又能防止水分的流失,块菌会慢慢地把味道渗入油中,从而变成松露油。 农点通网分享了新鲜松露的保存方法,以及保存的时间如果在平时的生活中有用到的,可以多了解上面内容,方便大家保存黑松露使用那么新鲜松露的长期储存该怎么操作呢?欢迎网友留言,和我们一起讨论。