猴头菇多少钱一斤？如何挑选猴头菇？
猴头菇因其外观形状似猴子的头，所以被命名为猴头菇，也可以叫猴头菌。猴头菇是一种名贵的食材，也可以入药使用，比如猴头菌片，可以用于调节肠胃。作为一种名贵的山珍，猴头菇价格贵吗？根据不同的品质、品种、品相，猴头菇的价格也会有所不同，下面具体来看看。
猴头菇多少钱一斤？市场前景如何？
猴头菇在我国的很多地区均有分布，其中野生猴头菇以东北三省分布最多。据网上资料了解到猴头菇风味最佳的产自长白山。
看下今日部分产区的猴头菇产地收购价格：
黑龙江牡丹江市海林市东北猴头蘑33元一斤；福建宁德市古田县古田猴头菇32元一斤；吉林吉林市舒兰市东北猴头蘑35元一斤；黑龙江牡丹江市东宁县东北猴头蘑35元一斤；四川成都市郫县古田猴头菇23元一斤；河南郑州市惠济区古田猴头菇25元一斤等。
总的来说，猴头菇的价格一要看品质、品种、品相等，第二还要看地区。以北京地区为例批发价为35元至40元左右一斤，但是零售价就贵一些，当然野生的猴头菇就更贵了。猴头菇的市场前景近年来算是得到了较大发展，不少由猴头菇作为主要原材料的产品不断被开发出来。猴头菇的加工产品发展得是比较快的，比如猴头菇酒、猴头菇饼干、猴头菇饮料等。在众多食用菌种类中，猴头菇算是一种发展前景还不错的品类。
怎么挑选新鲜猴头菇
一等食材猴头菇菇体完整,无伤痕残缺,菇体干燥,不烂、不霉、不蛀。优质的猴头菇的菇体长得像个猴头,鸡蛋状或是球圆状,大小都差不多,毛很多也很细长,茸毛齐全。其菇体呈金黄色或黄里带白。品质低劣的猴头菇菇体残缺不全,或有伤痕,不干燥。质差的菇体大小不均,形状不规整,毛粗而长。质差者色泽黑而软,有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不可选购。凡有烂、霉、蛀者,也不宜选购。
猴头菇宜和什么一起吃
猴头菇+白术：活血滋补，可以加快肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，便于营养物质的吸收，从而可以帮助人体增强食欲，还能够治疗脾气虚弱。
猴头菇+猪骨头：可以补气，补脾，是皮肤心理有光泽，还能够，养血，补血，有利于儿童的骨骼发育，对成年人来说还能够起到延缓衰老，抗氧化的作用。
猴头菇+枸杞：能够治疗男性的不孕不育，可以帮助糖尿病人的控制病情，还可以提高人体的免疫力。
猴头菇+灵芝：能够降血压降血糖，降血脂，还能够补气，补血，还能够有效的治疗心悸气短，眩晕不眠的症状。
猴头菇+小米：可以加快肠胃的蠕动，从而能够有效的，防止消化不良，还能够减少口腔中细菌的产生。还有这一定的美容养颜的作用。
猴头菇+红枣：可以降低胆固醇，有着一定的抗癌防癌的作用，并且它能够降血脂，降胆固醇，保肝，护肝，还可以提高人体的免疫力。
猴头菇+玉米：有着一定的抗氧化抗衰老的作用，并且它对癌症有一定的防治作用，可以促进肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，可以防治便秘等症状。
猴头菇+乌鸡：可以延缓衰老，抗氧化，补肝，补肾，还可以扩张网络的血管，有效的预防心脑血管疾病的产生，还可以保护神经系统，维护皮肤和粘膜的健康。
猴头菇+山药：有利于提高人体的消化吸收功能，还能够强身健体，还可以降血糖，并且他还有这一定的安神作用。
猴头菇+鲍鱼：可以调节人体的血压，补充人体所需要的蛋白质和营养元素，可以加快肠胃的蠕动，调节人体的消化吸收功能，从而可以有效的治疗便秘等症状。
猴头菇+茭白：可以解酒毒，有效的治疗酒醉不醒的症状，还可以补充人体所需要的蛋白质，强身健体。
猴头菇主要产于东北地区，尤其是长白山的猴头菇风味最好，所以东北的猴头菇价格自然会更高一些。不过对于外行人来说，猴头菇的挑选并不是一件简单的事，不过品相大家应该都会看一些，品相好的猴头菇当然就更好，其他更深入的挑选方法建议多在网上看看相关资料。
