孕妇吃猴头菇有些什么好处

一、猴头菇的营养价值

猴头菇的营养价值

猴头菇的是菇类当中的名贵品种，是我国八大“山珍”之一，有“山珍猴菇，海味鱼翅”的美称。猴头菇性平，味甘，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、多糖、氨基酸及多种矿物质，具有强身健体、养胃和中、益精补虚、抗衰老等作用。据测定，每100g鲜猴菇含蛋白质

2、4g、纤维素

4、3g、脂肪0.1g、维生素E0.46毫克、维生素C4毫克、烟酸0.1毫克、钠32

3、9毫克、钾13毫克、磷37毫克、镁7毫克、钙24毫克。而猴头菇干品每100g含蛋白质2

6、3g、蛋白质

4、2g，是典型的高蛋白低脂肪食品。猴头菇中含有的氨基酸多达17种，其中包括人体必需的8种氨基酸。此外，猴头菇中还含有葡聚糖、猴头菌碱、麦角甾醇、猴菇菌素、多糖等。

二、孕妇食用猴头菇的好处

孕妇吃猴头菇的3大好处

好处1：补充孕妇的蛋白质

蛋白质含量丰富，可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质2

6、3克，含量非常丰富哦！

好处2：促进胎儿的器官发育

孕妇吃猴头菇对胎儿也是有非常好的营养价值哦！孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官，对胎儿的智力发育非常有用哦！

好处3：延缓衰老

孕妇吃猴头菇，对孕妇有美容养颜，延缓衰老，都非常有用处哦！

三、猴头菇做法

猴头菇莲藕骨头汤

主料：猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)

调料：浓醇高汤(1支)、醋(10毫升)、姜片(3片)、盐(适量)

1、准备好要泡发的猴头菇;

2、用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;

3、浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;

4、用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;

5、取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;

6、把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。

7、猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;

8、猪大骨入锅焯水备用;

9、胡萝卜去皮切块;

10、莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;

11焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;

12、放入莲藕和姜片;

13、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟即可

小窍门：

1、莲藕用加了醋的水浸泡可防止发黑，煲出来的汤颜色也不会发红;

2、猴头菇泡发花费的时间比较长，可一次多泡发一些，分几次食用。

对于孕妇来说食用猴头菇是有着3达好处的，但是要注意要煮熟哦。