桑叶芽汤的做法,桑叶的历史文化
1、桑叶芽汤的做法
桑芽菜,就是用新鲜桑叶的小嫩芽做的菜。桑叶的大家可能只是知道桑叶对肺和肝有清热解毒消炎杀菌的作用,还用于治疗咽喉肿痛等用处,它丰富的营养成分你可能就不了解了!桑叶中大量的矿物质尤其钙是绿茶的6.38倍,镁是绿茶的3.61倍啊!特有的桑呋喃类有抗菌降血压、血糖、血脂的作用。今天就与大家分享都简单的吃法。 主料 桑叶芽适量 辅料 蒜末少许 油少许 盐少许 1.桑叶芽(这是焯水后包装的) 2.打开包装用清水冲洗下即可 3.挤去多余水份 4.锅中放适量的水加油,盐煮开 5.放蒜末,桑叶芽下煮1分钟。关火 6.装入玻璃碗中。
2、桑叶的历史文化
桑叶,中药名,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的日常食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国南北各地广泛种植桑树,桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形,长约15厘米,宽约10厘米,叶柄长约4厘米,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄,暗绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。药用1般认为霜后采者质佳。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,被现代人称为桑芽菜。又以南浔辑里村,国丝文化园的桑树芽最为出众,考虑到穿珠湾水的灌溉,其桑叶芽的微量元素比1般桑芽的要高出很多。桑椹儿果幼时青绿,成熟后呈黑紫色、紫红色,味酸甜可口。 《本草蒙筌》:采经霜者煮汤,洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒,蒸捣罯扑损瘀血带凝。煎代茶,消水肿脚浮,下气令关节利;研作散,汤调。止霍乱吐泻,出汗除风痹疼。炙和桑衣煎浓,治痢诸伤止血。 《本草备要》:甘寒,手足阳明之药。大肠、胃。凉血刀斧伤者,为末,干贴之妙。燥湿,去风明目。采经霜者煎汤洗眼,去风泪;洗手足,去风痹。桑叶、黑芝麻等分,蜜丸、名扶桑丸,除湿去风,乌须明目。末服止盗汗,严州有僧,每就枕,汗出遍身,比旦,衣被皆透,2十年不能疗。监寺教采带露桑叶,焙干为末,空心米饮下2钱,数日而愈。代茶止消渴。 《本经逢原》:桑叶清肺胃,去风明目。取经霜者煎汤,洗风眼下泪。同黑芝麻蜜丸久服,须发不白,不老延年。《本经》言除寒热出汗,即《大明》蒸熟捣盦风痛出汗之谓。煎饮利5脏,通关节下气。煎酒服,治1切风。桑根烧灰淋汁,与石灰点面上风,灭痣,去恶肉。 《本草崇原》:《夷坚志》云:严州山寺有1游僧,形体羸瘦,饮食甚少,每夜就枕,遍身汗出,迨旦衣皆湿透,如此2十年无药能疗,期待尽耳。监寺僧曰:吾有药绝验,为汝治之,3日宿疾顿愈,其方单用桑叶1味,乘露采摘,焙干碾末,每用2钱,空腹温米饮调服。或值桑落时,干者亦堪用, 桑叶 但力不如新采者,桑叶是止盗汗之药,非发汗药。《本经》盖谓桑叶主治能除寒热,并除出汗也。恐人误读作发汗解。故表而明之。 《本草求真》:清肺泻胃,凉血燥湿,去风明目,《圣济录》治吐血不止,晚桑叶焙研,凉茶服3钱,只1服止,后用补肝肺药。《千金方》治头发不长,用桑叶、麻叶煮泔水沐之,7次可长数尺。《集简》治风眼下泪,用腊月不落桑叶煎汤,日日温洗,或入芒硝。扶桑丸除风湿,乌须明目,用黑芝麻同桑叶等分为丸。震亨曰:经霜桑叶研末,米饮服,止盗汗。[7] 《得配本草》:甘,寒。入手足阳明经。清西方之燥,泻东方之实。去风热,利关节,疏肝,止汗。得生地、麦冬,治劳热。配生地、阿胶,治嗽血。肝燥者禁用。 《本草经解》:桑叶气寒,秉天冬寒之水 合并图册 (4张) 气,入足太阳寒水膀胱经;味苦甘有小毒,得地中南火土之味,而有燥湿之性,入手少阴心经、足太阴脾经。气味降多于升,阴也。 太阳者,行身之表,而为1身之藩者也,太阳本寒标热,所以太阳病,则发寒热。桑叶入太阳,苦能清,甘能和,故降寒热。汁者,心之液,得膀胱气化而出者也,桑叶入膀胱而有燥湿之性,所以出汗也。” 《本草新编》:桑叶之功,更佳于桑皮,最善补骨中之髓、添肾中之精,止身中之汗,填脑明目,活血生津,种子安胎,调和血脉,通利关节,止霍乱吐泻,除风湿寒痹,消水肿脚浮,老男人可以扶衰却老,老妇人可以还少生儿。…桑叶采叶如茶,种大者第1,再大者次之,再小者又次之。与其小,无宁大也。过大,则止可煎汤以入药,有堪为丸散矣。洗目,宜取老桑叶,自落者无用矣。 《本草分经》:苦甘而凉。滋燥凉血,止血去风,清泄少阳之气热。 《新编中药志》:味苦、甘、性寒。有散风清热、清肺润燥、凉血明目功能。用于风热感冒、肺热咳嗽、头痛、头昏、目赤、眩晕、血热吐血。
3、桑叶芽怎么吃?
银杏木耳煮桑叶芽的做法主料;桑叶芽200克、银杏20克、木耳30克、猪骨汤500克、姜片10克。辅料;盐3克、胡椒粉1克。
1、各材料,桑叶取其嫩芽清洗好,木耳提前泡发好,猪骨汤是做煲猪蹄的汤,可以用鱼汤等。
2、银杏需去掉外皮,如有发芽,霉变就不能吃了,有毒性。
3、把猪骨汤放锅内,加入姜片、银杏、木耳。
4、把这些配料小火煮20分钟。
5、投入桑叶芽在汤汁内,中火煮15分钟。
6、加入盐与胡椒粉调味,可能有人奇怪为啥不放油,因猪蹄汤已经带油分。
7、所有有材料再煮5分钟,即可关火。
8、银杏木耳煮桑叶芽,盛起即可食用。
9、银杏木耳煮桑叶芽的成品图。
4、桑叶侧柏苦丁能1块煮水喝吗?
能。 桑叶,(Mulberry Leaf),学名:Folium Mori。中药名,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的日常食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国南北各地广泛种植桑树,桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形,长约15厘米,宽约10厘米,叶柄长约4厘米,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄,暗绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。药用1般认为霜后采者质佳。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,被现代人称为桑芽菜。又以南浔辑里村,国丝文化园的桑树芽最为出众,考虑到穿珠湾水的灌溉,其桑叶芽的微量元素比1般桑芽的要高出很多。
5、桑叶的历史文化
桑叶,中药名,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的日常食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国南北各地广泛种植桑树,桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形,长约15厘米,宽约10厘米,叶柄长约4厘米,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄,暗绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。药用1般认为霜后采者质佳。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,被现代人称为桑芽菜。又以南浔辑里村,国丝文化园的桑树芽最为出众,考虑到穿珠湾水的灌溉,其桑叶芽的微量元素比1般桑芽的要高出很多。桑椹儿果幼时青绿,成熟后呈黑紫色、紫红色,味酸甜可口。 《本草蒙筌》:采经霜者煮汤,洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒,蒸捣罯扑损瘀血带凝。煎代茶,消水肿脚浮,下气令关节利;研作散,汤调。止霍乱吐泻,出汗除风痹疼。炙和桑衣煎浓,治痢诸伤止血。 《本草备要》:甘寒,手足阳明之药。大肠、胃。凉血刀斧伤者,为末,干贴之妙。燥湿,去风明目。采经霜者煎汤洗眼,去风泪;洗手足,去风痹。桑叶、黑芝麻等分,蜜丸、名扶桑丸,除湿去风,乌须明目。末服止盗汗,严州有僧,每就枕,汗出遍身,比旦,衣被皆透,2十年不能疗。监寺教采带露桑叶,焙干为末,空心米饮下2钱,数日而愈。代茶止消渴。 《本经逢原》:桑叶清肺胃,去风明目。取经霜者煎汤,洗风眼下泪。同黑芝麻蜜丸久服,须发不白,不老延年。《本经》言除寒热出汗,即《大明》蒸熟捣盦风痛出汗之谓。煎饮利5脏,通关节下气。煎酒服,治1切风。桑根烧灰淋汁,与石灰点面上风,灭痣,去恶肉。 《本草崇原》:《夷坚志》云:严州山寺有1游僧,形体羸瘦,饮食甚少,每夜就枕,遍身汗出,迨旦衣皆湿透,如此2十年无药能疗,期待尽耳。监寺僧曰:吾有药绝验,为汝治之,3日宿疾顿愈,其方单用桑叶1味,乘露采摘,焙干碾末,每用2钱,空腹温米饮调服。或值桑落时,干者亦堪用, 桑叶 但力不如新采者,桑叶是止盗汗之药,非发汗药。《本经》盖谓桑叶主治能除寒热,并除出汗也。恐人误读作发汗解。故表而明之。 《本草求真》:清肺泻胃,凉血燥湿,去风明目,《圣济录》治吐血不止,晚桑叶焙研,凉茶服3钱,只1服止,后用补肝肺药。《千金方》治头发不长,用桑叶、麻叶煮泔水沐之,7次可长数尺。《集简》治风眼下泪,用腊月不落桑叶煎汤,日日温洗,或入芒硝。扶桑丸除风湿,乌须明目,用黑芝麻同桑叶等分为丸。震亨曰:经霜桑叶研末,米饮服,止盗汗。[7] 《得配本草》:甘,寒。入手足阳明经。清西方之燥,泻东方之实。去风热,利关节,疏肝,止汗。得生地、麦冬,治劳热。配生地、阿胶,治嗽血。肝燥者禁用。 《本草经解》:桑叶气寒,秉天冬寒之水 合并图册 (4张) 气,入足太阳寒水膀胱经;味苦甘有小毒,得地中南火土之味,而有燥湿之性,入手少阴心经、足太阴脾经。气味降多于升,阴也。 太阳者,行身之表,而为1身之藩者也,太阳本寒标热,所以太阳病,则发寒热。桑叶入太阳,苦能清,甘能和,故降寒热。汁者,心之液,得膀胱气化而出者也,桑叶入膀胱而有燥湿之性,所以出汗也。” 《本草新编》:桑叶之功,更佳于桑皮,最善补骨中之髓、添肾中之精,止身中之汗,填脑明目,活血生津,种子安胎,调和血脉,通利关节,止霍乱吐泻,除风湿寒痹,消水肿脚浮,老男人可以扶衰却老,老妇人可以还少生儿。…桑叶采叶如茶,种大者第1,再大者次之,再小者又次之。与其小,无宁大也。过大,则止可煎汤以入药,有堪为丸散矣。洗目,宜取老桑叶,自落者无用矣。 《本草分经》:苦甘而凉。滋燥凉血,止血去风,清泄少阳之气热。 《新编中药志》:味苦、甘、性寒。有散风清热、清肺润燥、凉血明目功能。用于风热感冒、肺热咳嗽、头痛、头昏、目赤、眩晕、血热吐血。
6、桑叶怎么做好吃
1、排骨切段,切姜两片。
2、排骨和姜冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用。
3、豆子,蜜枣和陈皮都洗净备用。
4、桑叶洗净,摘掉粗梗,沥干备用。
5、胡萝卜去洗切滚刀块。
6、砂锅中入排骨,姜片,豆子,陈皮,蜜枣和适量清水。
7、再放入胡萝卜和桑叶等。
8、中火煮开5分钟后转小火煲1.5~2小时。
9、食用前加盐调味即可。桑叶:桑叶,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的主要食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国各地广泛种植桑树,桑叶产量较高。蚕的主要食物,它的叶片是宽卵形,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄,黄绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。药用1般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。且有治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的作用。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,称为桑芽菜。又以南浔辑里村,国丝文化园的桑树芽最为出众,考虑到穿珠湾水的灌溉,其桑叶芽的微量元素比1般桑芽的要高出很多。