平菇有哪些家常做法?平菇炒肉
如何挑选平菇
购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲。
平菇食用功效
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇炒肉做法
用料详情
主料:平菇(300克)、猪肉(50克)、胡萝卜(50克)
辅料:花生油(10克)、葱(半只)、盐(3克)、生抽(5克)
做法:
1、准备食材,蘑菇撕小块开水焯,胡萝卜切片,肉切片,准备葱姜。
2、锅热油热葱姜爆香将肉放入煸炒。
3、肉炒至发白将蘑菇放入煸炒,放生抽煸炒。
4、将胡萝卜放入煸炒,放盐煸炒,炒熟盛盘。
这篇文章不止介绍了平菇炒肉这道家常菜,也介绍了如何挑选平菇以及如何保存。小伙伴们在日常生活中可以运用起来哦。