虎掌菌的价格,怎样挑选虎掌菌?

民间素来就有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。虎掌菌为一种食用历史悠久,名贵珍稀的野生食用菌,也是历代进贡朝廷的贡品,可能很多人都知道虎掌菌贵,却对它具体的价格不清楚,那么想了解的朋友可以看看这篇文章哦。 虎掌菌价格 新鲜虎掌菌价格并不是很高,大量上市的价格也就100左右一公斤。黑虎掌菌干货是熬汤最受欢迎的野生菌之一,其香味浓郁,营养价值高。黑虎掌菌干货价格400-800左右一公斤,不同质量价格稍有差别。 虎掌菌是一种可食用菌类,由于产量小,营养功效强大,因此是一种十分名贵的野生食用菌,目前市场上的货量是比较小的。因为黑虎掌菌的食用价值非常的高,价格也是众多野生菌类比较昂贵的,一般每公斤的价格在几百元至上千元不等。由于价格高,因此一些不良商家为了谋取利润,以次充好,压低价格出售,这样对于消费者来说是一种欺骗行为,而且食用对于身体健康也没有什么很好的用处。

虎掌菌的价格,怎样挑选虎掌菌?,第1图

1、看外观 真的黑虎掌菌,是有虎头纹的,纹路类似于老虎额头的纹理分布;而假的黑虎掌菌是没有纹理的。

2、看中心 真的虎掌菌,中间有个大小不一的凹洞;而假的虎掌菌是没有凹的,而是平衡的。

3、尝味道 真正的虎掌菌,吃起来的香味浓郁,有淡淡的甜味;而假的是有股苦味道的。

虎掌菌的价格,怎样挑选虎掌菌?,第2图

虎掌菌的保存方法

1、虎掌菌的干制品,在使用之前是不适宜用温水来浸泡的,否则会破坏了虎掌菌的口感。

2、干品虎掌菌,应该放置在通风、透气、干燥、凉爽的地方存放,避免阳光长时间的照晒。

3、干制品虎掌菌,一般很容易就吸潮霉变,因此大家在存放之前,应该保证产品和存放环境的干燥,最好是在容器内放入适量的石灰块,或是吸湿剂,这样可以避免受潮。

4、注意保存干品食用菌的时候,应该要选择密封保存,因为食用菌营养丰富,很容易氧化变质。存放之前,可以选择用密封的铁罐子、陶瓷罐子等容器来装贮,而且容器内应该衬食品袋子,平时没事尽量的少开容器,封口的时候尽量把袋子内的空气给排泄出来。

5、存放干品食用菌的时候,应该要独立的存放。因为食用菌都具有较大的吸附性,适宜单独的存放,以防止串味。

虎掌菌的价格,怎样挑选虎掌菌?,第3图

大家在购买黑虎掌菌,菌朵越完整,菌体越大,那么就代表品质越好,价格也就越贵;如果是相反的,那么价格也就越便宜的。大家可以根据自己的需要来选择,不过总得来说,选择高品质的黑虎掌菌,营养价值才是最丰富的。

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