虎掌菌的价格和功效，干虎掌菌如何泡发
中医认为：黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，是天然的减肥食品。有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用。 
新鲜黑虎掌菌价格 新鲜虎掌菌价格并不是很高，大量上市的价格也就200左右一公斤。 黑虎掌菌干货价格 黑虎掌菌干货是熬汤最受欢迎的野生菌之一，其香味浓郁，营养价值高。黑虎掌菌干货价格400-800左右一公斤，不同质量价格稍有差别。 当我们购买到干品黑虎掌菌，在烹饪前要解决的一个问题就是泡发。 
干品黑虎掌菌的泡发方法：
1、先用剪刀减去黑虎掌菌的泥脚，这样泡发出来的黑虎掌菌几乎没有什么泥沙;
2、用流水冲洗干净表面的浮尘;
3、用温水或者冷水浸泡30分钟，泡发好的黑虎掌菌用手撕成小块即可煲汤炖煮。 注意：不能用开水泡发哟，会影响口感和营养，另外泡发的水取清澈部分用于煲汤、火锅、烹饪等，营养丰富，不要丢了哟。
