芋头香菇烧鸡翅

配料清单

• 盐:半匙
• 糖:2匙
• 大料:1个
• 姜丝:适量
• 小葱:2根
• 料酒:2勺
• 生抽:3勺
• 老抽:半勺
• 芋头:2个
• 花椒:10多粒
• 五香粉:2匙
• 干香菇:

  8、9朵

• 鸡翅中:10个

做法/步骤

1/14

准备鸡翅中。

2/14

清洗干净，有毛的拔净，在鸡翅两面斜划两刀，以便更好腌入味。

3/14

用上述腌肉料拌好，腌制1小时。

4/14

香菇泡发好，洗净。

5/14

准备芋头。

6/14

芋头去皮洗净，切成小块。

7/14

小葱1根,姜5片。

8/14

香菇攥一下水后，切成与芋头等大小的小块，葱切寸断，备用。

9/14

起锅热油，放入大料1个，花椒10多粒爆香。

10/14

鸡翅中途半小时翻拌一下，再过半小时腌好。

11/14

爆香大料花椒后，放入姜片、葱段炒香后，放入鸡翅，两面煎一会。

12/14

翻炒一会后，加入香菇、芋头，添入基本没过食材的清水，大火烧开。盖盖烧至，转中小火，烧25分钟左右。

13/14

开盖收汁渐浓。

14/14

装盘，再撒上少许香葱段，快来吃吧，好下饭哦！