芦笋炒三菇

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大葱:1段
• 平菇:60g
• 生抽:1勺
• 老姜:1块
• 芦笋:6根
• 草菇:60g
• 蚝油:1勺
• 青椒:3个
• 五花肉:50g
• 大蒜头:2瓣
• 水淀粉:适量
• 红辣椒:2个
• 鲜香菇:60g

做法/步骤

1/13

芦笋洗净，摘去老根。

2/13

斜切成厚片。

3/13

青红辣椒、五花肉切好备用。

4/13

香菇、平菇用手撕成几瓣，菜菇用刀对半切开。

5/13

锅中烧开水下所有的菇焯水，捞出来用凉水浸泡一会儿降温，然后滤干水分备用，芦笋也一样焯水。

6/13

大葱切碎，姜切碎，大蒜切成片。

7/13

锅中放入适量的油，下五花肉炒出肥肉里的油。

8/13

下葱姜蒜爆出香味。

9/13

下青红辣椒炒一会，放入盐、生抽、炒匀。

10/13

放入焯水后滤掉水分的菇，再放蚝油炒匀。

11/13

最后放入焯水的芦笋，稍微炒一会儿。

12/13

放入水淀粉。

13/13

美美哒成品出锅！