爆炒羊肚菌的做法,爆炒羊肚菌怎么做好吃,爆炒?好吃的碧绿炒酿羊肚菌怎么做好吃又简单
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1、爆炒羊肚菌的做法,爆炒羊肚菌怎么做好吃,爆炒?
羊肚菌老少皆宜~而且味道真的很鲜美~用料 青蒜 3根 姜片 4-5片 蒜头 五瓣 羊肚菌 18个 梅头肉 200克 蚝油 适量 盐 适量 酱油 适量 炒羊肚菌的做法 羊肚菌温水泡下,一会有点沙,把梅头肉切薄片,用一点点盐,生粉,酱油,鸡粉,油腌制好,大概15分钟就好把姜,蒜,青蒜洗好切好炒锅热油,把姜蒜下去爆香,下肉片下去炒至7分熟,接着放入羊肚菌,翻炒,下点热水,下点盐,下去焖3分钟~收下汁就搞定啦~。
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2、好吃的碧绿炒酿羊肚菌怎么做好吃又简单
食材 主料7厘米级羊肚菌4个鲮鱼肉蓉40g荷兰豆100g 辅料油适量盐适量熟鸡油10g红椒件15g清鸡汤30ml料酒10ml姜片3g蒜片3g白糖3g鸡精4g淀粉适量胡椒粉少许 步骤 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤
11、准备好食材。羊肚菌已经提前低温解冻复鲜处理,鲮鱼在采购时,已经让鱼档宰好,将鱼肉起出。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤
22、将鲮鱼肉切出两条鱼柳,用干净的抹巾吸干水分。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤
33、用小匙顺着鱼肉的纹理刮削出鱼肉蓉。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤
44、将鱼肉蓉放入调味碗中,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和淀粉,然后顺一个方向搅拌起劲。肉馅的调味份量,让它有底味就行了。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤5
5、这是起劲后鱼肉馅的状态。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤6
6、将羊肚菌切除蒂头,再对半纵切,一分为二,用干净的抹巾吸干水分后,抹上干淀粉。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤7
7、将步骤5的鱼肉馅酿入步骤6的羊肚菌中,再用手指腹沾少许清水,将鱼肉馅抹平整光滑,备用。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤8
8、把红椒切成菱形片,荷兰豆撕去老筋后,斜切,一分为二成寸段。另取一调味碗,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和淀粉,再倒入清鸡汤调配成一个碗芡,要试味,成菜的味道就靠它了。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤9
9、用平底不粘锅,烧至6分热后,改小火,下熟鸡油,再把步骤7酿好的羊肚菌,肉馅面向下,慢火煎制2分钟。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤10
10、再翻转另一面,煎制30秒,然后,熄火,备用。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤11
11、大火烧锅至6分热,下适量的花生油,再下荷兰豆、红椒件,翻炒片刻至5分熟。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤12
12、出锅盛起,备用。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤13
13、重新涮锅,大火烧锅至7分热,下适量花生油,将姜片、蒜片爆香后,再下步骤10的酿羊肚菌翻炒几下,沿锅边溅入料酒炒匀。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤14
14、开最大火,再下步骤12的兰豆、椒件,略炒后,将步骤8的碗芡沿锅边倒入,迅速翻炒收汁至干,即可出锅。 碧绿炒酿羊肚菌的做法步骤15
15、出锅,稍加整理,即成。
![干羊肚菌怎么炒好吃? 干羊肚菌怎么炒好吃?](/storage/images/2023-02/DAFGQvOKiGmh6xWigFpiIcNjiXAr866m.jpg)
3、干羊肚菌怎么炒好吃?
步骤1首先把干羊肚菌热水焯一下步骤2准备油炒葱姜蒜步骤3羊肚菌下锅翻炒,小火焖2分钟,大火收汁起锅。
![羊肚菌怎么做才好吃? 羊肚菌怎么做才好吃?](/storage/images/2023-02/l9g9IDDUciWAZIHUbgIWCB1mtW89dj2m.jpg)
4、羊肚菌怎么做才好吃?
羊肚菌老少皆宜~而且味道真的很鲜美~用料青蒜3根姜片4-5片蒜头五瓣羊肚菌18个梅头肉200克蚝油适量盐适量酱油适量炒羊肚菌的做法羊肚菌温水泡下,一会有点沙,把梅头肉切薄片,用一点点盐,生粉,酱油,鸡粉,油腌制好,大概15分钟就好把姜,蒜,青蒜洗好切好炒锅热油,把姜蒜下去爆香,下肉片下去炒至7分熟,接着放入羊肚菌,翻炒,下点热水,下点盐,下去焖3分钟~收下汁就搞定啦~。