冬笋香菇烧大虾

配料清单

• 姜:少许
• 油:少许
• 盐:少许
• 葱:少许
• 冬笋:适量
• 料酒:少许
• 干香菇:适量
• 水淀粉:少许
• 千渔旺红虾:300g

做法/步骤

1/8

红虾洗净后剪去虾须，挑去虾线，香菇泡软后洗净表面切成十字刀，冬笋用清水泡半小时后切片洗净。

2/8

锅内水开后倒入笋片和香菇焯水后捞起洗净。

3/8

热锅倒油，下入姜片爆香再把虾倒入炒香、烹入料酒。

4/8

再把笋片和香菇倒入翻炒均匀出香味。

5/8

加盐调味。

6/8

加入少许开水，加盖烧制虾熟。

7/8

之后用水淀粉勾芡后熄火出锅。

8/8

盛入碗中撒上葱花即可。