如何清洗硫磺熏过的银耳？用温水泡发，多清洗

熏硫磺的银耳干危害大吗? 可以说是十分之大。食用硫磺熏制的银耳，可能会造成胃肠障碍, 引起剧烈腹泻, 慢性中毒,还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状;长期摄入会对肝脏造成损害。我国《食品添加剂使用标准》对亚硫酸盐类的使用范围和使用量有严格的规定, 但是滥用和超标使用亚硫酸盐的现象还很严重。 如何清洗硫磺熏过的银耳? 先把银耳用温水泡上半天，尽量多泡一会，因为现在的银耳大部份都用硫磺哄烤过，所以多泡一会可以去除一些硫磺味。

如何辨别银耳是否被硫磺熏过?

1、从色泽上看,没有经过硫磺熏蒸的银耳颜色是很自然的淡黄色,如果颜色很白就要小心了。

2、从形状上看,好的银耳朵形是完整的,泡过以后不蔫不软。

3、从气味上看,好的银耳的气味应该是自然芳香,如果能闻到刺激的气味,建议不要购买。银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,很可能就是用硫磺熏蒸过的。

市场上很多滋补品还有很多药材都有可能被硫磺熏过，在太阳底下爆晒几天，或者要吃的时候，再用水泡，或许可以去掉一点，硫磺吃多了，对身体可不好，最好还是要买纯天然的来吃，差不了多少钱的，身体可比钱重要!