木耳需要煮多久?怎么吃更好?
所以真的很难说煮多长时间的木耳就算是熟了。但是一般都不建议将木耳煮太长的时间,因为木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了,或许就会有一部分损失。木耳越耐泡发品质做好,木耳入水泡发得越快,这样的木耳品质也就越差,口感也一定不佳,如所以大家在泡发木耳上也要掌握好方法。
黑木耳怎么吃?
1、凉拌 我们可以把新鲜的黑木耳洗净之后加入盐,白糖,味精,酱油汁,麻油,辣椒油的香料调和在一起凉拌,凉拌好的黑木耳非常好吃,也是我们现在平时餐桌上比较常见的一道凉菜。
2、黑木耳烧汤 平时我们在炖一些肉类汤,比如说猪骨汤,牛骨汤,羊骨汤的时候也可以在里面加入黑木耳,这样的话会让黑木耳当地的营养物质很好地融入到汤中,我们在喝汤的时候其实也是在吸收黑木耳的营养。同时将黑木耳放入汤中之后可以去除汤当中的一些油腻感,口感会更加的好,所以在炖汤的时候可以放一些黑木耳。
3、炒黑木耳 黑木耳和很多食材搭配在一起炒制还是非常好吃的。我们可以把黑木耳与鸡蛋、虾仁或者山药等放在一起炒,不仅味道鲜美,可以去除油腻,同时会使得整个黑木耳的口感会更加丰富,更加好吃一些。