有哪些食用菌种植常用的灭菌方法？食用菌制种技术的灭菌与消毒
1、有哪些食用菌种植常用的灭菌方法？
在种植食用菌的时候，灭菌是1项非常重要的环节。主要采用的方法有高温灭菌，和使用化学药剂灭菌。
1、高温灭菌的方法，简单高效。在锯末装入袋子之后，往往会架起1个大锅，然后将袋子平铺在上面，用塑料薄膜浆已经装袋的锯末进行高温加热。在加热的过程中往往需要很长时间，在这个时间内需要保证塑料薄膜不漏气，如果漏气的话就会功亏1篑。锯末袋子上不了温度就会导致杀菌不彻底，在后期的种植过程中可能会有杂菌的出现。
2、用化学药剂进行杀菌也是1个不错的方式。但是这个方式没有用高温杀菌来的彻底，这1道工序主要用于后期的消毒。在锯末袋子高温。
2、食用菌制种技术的灭菌与消毒
各种微生物都由蛋白质组成，加热灭菌可以使蛋白质凝固从而达到杀死微生物的目的。加热灭菌经济有效，简便易行，可分为干热灭菌和湿热灭菌两种。
1、火焰灭菌是直接利用火焰反微生物杀死的方法，它中适用于金属制的工具，玻璃器皿口等物品的灭菌。
2、干热灭菌是利用热空气进行灭菌的方法。灭菌温度140℃—160℃，时间2—3h，它只适用于金属及玻璃器皿的灭菌。电热干燥箱是干热灭菌常用的设备。
1、高压蒸汽灭菌 利用高温高压蒸汽灭菌，是1种最有效、使用最广泛的灭菌方法。蒸汽压力与温度成正比。高压灭菌所采用的蒸汽压力与时间，应根据具体物。
3、工厂化栽培金针菇在发菌阶段应如何科学管理？
（1）环境卫生管理在栽培袋（瓶）进入发菌房前进行1次库房空间消毒，以有效降低库房中单位容积的杂菌浓度，对减少发菌过程菌袋污染有1定的作用。对空间消毒，应选用对铁的腐蚀性小的消毒剂，常选用甲醛熏蒸或来苏儿溶液喷雾消毒。同时，管理过程中应经常性地保持发菌房的卫生清洁。（2）温度管理金针菇菌丝的生长对温度反应很敏感，室温超过24℃时，菌丝生长稀疏，严重影响出菇产量；室温低于18℃，菌丝生长慢，有的甚至出现菌丝还没有发透就出现金针菇原基，也会影响出菇产量。所以，发菌房的温度应严格控制在18～22℃之间。菌丝生长初期室温可以略高，中后期略低。温度计应挂在发菌房的中上部。在温度调节过程中，应充分考虑底层与顶层的温度差异（可达3℃左右）。同时，应经常检查室内温度表与。
4、食用菌 工厂化 栽培技术，需 学习 掌握哪些技术？
食用菌的生产流程主要分制种和栽培两个阶段
1．菌种的获得和选择标准
食用菌菌种选择的主要标准是：菌丝体粗壮、密集、洁白，呈棉毛状，有爬壁现象；菌丝体长满瓶，菌丝分布均匀1致，刚形成少量珊瑚状的小菇蕾。
2．培养料的选择、配方与处理
培养料的选择 培养料应就地取材，棉籽壳、玉米芯、棉秆粉、豆秆粉、锯木屑（阔叶树）、稻草、麦秆等均可采用，其中以棉籽壳最好。使用前，棉籽壳应在日光下晒1～2d，凡霉坏变质的均不能采用。
★培养料的配方 食用菌培养料的来源很广，主料与辅料的配法也多种多样。为了防止杂菌污染，可添加0.1%的多菌灵或托布津。生产上常用的配方有下列几种：
(1)杂木屑78%、米糠或麸皮20%、蔗糖1%、碳酸钙或石膏粉1%，水适量，pH。
