茶树菇开伞和不开伞哪个好吃？茶树菇和虾怎么做好吃？

1、茶树菇开伞和不开伞哪个好吃？

没有开伞的茶树菇是新长出来的，比较鲜嫩，开了伞的茶树菇就稍微老了一点，肯定食用价值就没有那么高了，所谓物以稀为贵，没有开伞的茶树菇价格是开伞的两倍。所以大家都应该知道了不开伞的茶树菇会更好，吃起来也会比开伞的好吃。

2、茶树菇和虾怎么做好吃？

茶树菇炒虾仁 食材明细 基围虾一斤 绿线条椒一个 红干辣椒一点点 胡椒粉适量 辣椒粉适量 大蒜头一瓣 茶树菇适量 油适量 料酒一匙 水适量 生姜两片 生抽一匙 老抽一匙 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 茶树菇炒虾仁的做法步骤 1 第一步 将买好的基围虾剥好了放在小碗里然后，加入一小汤勺的生抽、一瓣拍碎的大蒜头、一点点的胡椒粉、一点点的辣椒粉、一点点的料酒、两片生姜、把小碗里的虾仁用筷子拌匀腌制5分钟， 趁着腌制的时候先准备茶树菇 弄一点的水把茶树菇浸泡至软 2 第二步 将绿线条椒炒出香味后就盛出来，（不用放任何的佐味料） 3 第三步 将洗净水烘干 锅烧热之后倒油，等油温稍微热点的时候就把虾仁倒进油锅里炒熟 4 第四步 把之前炒熟的线条椒给放进锅里和虾仁一起炒，加入适量的生抽和老抽 5 第五步 等烧的差不多了的时候就把茶树菇给一起放入锅里和虾仁一起炒 最后加入一点点的水这样虾仁吃起来不会太干太老最后就可以出锅啦！香烹烹的茶树菇炒虾仁就完成了！。

3、谁知道哪个牌子的茶树菇罐头便宜又好吃？

闽星牌的茶树菇酱最好吃！鲜香可口，我一顿饭都能吃一半！刚刚才买了一箱寄家里去了。

4、茶树菇怎么炒才好吃

我们在日常生活中之所以会选择茶树菇，是由于茶树菇是一种吃起来非常美味，而且还具有食疗功效的食物。不仅如此，茶树菇中还含有非常多的营养价值。那么在将茶树菇买回家之后，我们就要学会怎么做茶树菇。今天就来教给大家爆炒茶树菇的做法。

1、像我们需要准备材料，我们学校的原材料有一定量的茶树菇。以及一定量的柿子椒，然后我们需要一些辅助调料，它们分别是食盐，酱油，鸡精和大葱。

2、材料准备就绪之后，我们开始进行下一步的操作。首先我们先将茶树菇泡尽淡盐水中泡好之后，我们再将茶树菇清洗干净，并且为了方便食用，我们将茶树菇切成段状。

3、我们将准备好的大葱切成葱花，并且将我们已经准备好的青椒切成适宜大小的片状。

4、将锅打开，打成中火，然后在锅中加入一定量的水，带水已经烧沸之后，我们将已经清洗好的茶树菇倒入锅中，用水焯一会儿，等到将茶树菇抄好之后，我们取出，并且控干水分。

5、将锅中的水倒出，我们再次将过打开，并在锅中加入油，待油烧热之后，我们向锅中放入大蒜，葱花，青椒，将这些食材小炒，一会儿之后，我们将茶树菇放入其中，并反复的翻炒均匀，然后我们将盐，酱油加入适量于锅中，并翻炒均匀，最后我们加入一些鸡精，便可以盛入盘子中进行食用了。

5、新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶？

用料主料鸡肉半只茶树菇适量虫草花适量辅料姜三片红枣适量盐适量料酒少许鲜茶树菇炖鸡汤的做法

1、材料准备好（鸡肉忘了拍）

2、剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用

3、因为新鲜的菌类都有一点味道，所以要焯一下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起

4、因为我买的虫草花不是干的，所以还是要焯一下水，捞起后再放入鸡肉焯水

5、先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲

6、水沸后放入虫草花，等再次煮沸就转小火慢炖半小时

7、半小时后放入茶树菇和少量料酒（也可以不放）再煲半小时，最后加适量盐调味即可。

6、茶树菇和香菇哪个营养价值比较高

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：

蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。

金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。

猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。

竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

多吃菌类可增人体免疫力

菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。

最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如鲍汁百灵菇。

食用前先用开水烫

菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。

家庭自制菌菇菜

你在菜市场转了一圈，便会发现菇类品种不少，草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、金针菇，少说也有十来种，时间充足的主妇，可以在家自制菌菇菜，美味又健康。

以清炒或清炖方法为主

蘑菇炒鸡丁，用蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米100克，姜葱适量，可以润肺补脾。

香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克，葱、姜各适量。牛肉煮熟切成薄片，与香菇、粳米共入锅内加水煮粥，调入葱、姜、精盐等调味食用，能够和中理气。

黄芪猴头菇汤，用猴头菇150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等各适量。该汤能够补益气血，健脑强身。

食用菌(ediblefungi)人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。