杏鲍菇炒鸡肉
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 料酒:少许
- 淀粉:少许
- 杏鲍菇:适量
- 胡萝卜:适量
- 鸡胸肉:适量
- 蚝油（可不用）:少许
做法/步骤
1/7
鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用
2/7
杏鲍菇，胡萝卜切片备用
3/7
冷油滑锅，下调好味的鸡片。
4/7
油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用，不用全熟
5/7
锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片，稍炒
6/7
加水少许水，下炒好备用的鸡片，烧熟即可
7/7
加少许蚝油调味，或者直接用盐，鸡精调味，装盆
