炸白玉菇的做法大全家常,白玉菇的挑选方法

白玉菇是人工种植出来的可食用菌,它味道鲜美,营养丰富,常吃对人体有很多好处。白玉菇的做法非常多,而且都很美味,今天小编给大家介绍炸白玉菇的做法以及如何挑选白玉菇,一起来了解了解吧! 炸白玉菇的做法大全家常,白玉菇的挑选方法,第1图 干炸白玉菇的做法

1、切去根部。

2、冲洗干净,沥干水。

3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

4、加入一勺淀粉。

5、翻动均匀。

6、油温烧到六成热。

7、下入搅拌好的白玉菇。

8、炸2-3分钟,炸至表面金黄,捞出空干油。

9、另起锅,放入一点点油,加入蒜片炒香。

10、放入白玉菇,加入一勺椒盐,翻炒。

12、加入青红椒末,搅拌均匀即可出锅。 炸白玉菇的做法大全家常,白玉菇的挑选方法,第2图 如何挑选白玉菇?

1、挑选白玉菇之前,首先要辨别白玉菇是否含有增白剂,一些不良商家为了增加白玉菇的卖相,往往都会在上面加入一些增白剂,这些增白剂对于身体伤害是非常打的,长期过量接触,会导致潜在的致癌因素。不含增白剂的白玉菇,首先是菇面白色或是带微黄的,损伤部位的颜色为深黄;而有增白剂的白玉菇,那么表面滑爽,手感好,有湿润感;而没有增白剂的白玉菇,摸上去比较粗糙,干燥。

2、在挑选白玉菇的或是,应该以第一感觉起挑选,要挑选那些通体洁白、晶莹剔透的,而且好的白玉菇,外形圆润,大小均匀。这样的白玉菇,才是值得大家购买的。

3、除了外观我们需要去看清楚以外,还要去闻下白玉菇的气味,好品质的白玉菇,应该是气味纯正清香,没有发酸、发臭、发霉味的白玉菇。 炸白玉菇的做法大全家常,白玉菇的挑选方法,第3图

4、选择白玉菇的时候,尽量不要选择那些外表有破损的。因为破损的白玉菇,本身的一些营养就会被破坏掉了,食用的时候大大的降低了白玉菇的保健作用。

5、挑选白玉菇,最好是选择通体洁白、晶莹剔透的,而且大小都一样,色泽一致的,这样的白玉菇才是好品质的。

6、一般来说,我们在市场上购买的白玉菇,都是独立包装的,那么我们在选择的时候,最好是选择品质有保障的商家,而且最好是在超市里购买,这样即使是有问题的白玉菇,那么也可以维护做为消费者的权益。

干炸白玉菇真的是很美味的一道“零食”了,做法也简单,可以在家里试着做做。小编还教大家白玉菇的挑选方法,大家知道了以后就不会买到不好的白玉菇了!

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