新鲜茶树菇一般炒多久？新鲜的茶树菇是什么味道的
1、新鲜茶树菇一般炒多久？
20—30分钟,主要看菜量,准确来说应该看菜的颜色,炒至金黄色即。
2、新鲜的茶树菇是什么味道的
茶树菇食谱 籽香茶树菇
原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱
1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合.
2、锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒.
3、再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了)
腊肉茶树菇
材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精
做法：
1、把清油倒入锅中，溅熟；
2、下入生腊肉，大火炒熟；
3、放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；
4、倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；
5、目测水分差不多后，放入盐，味精即可。
茶树菇老鸭汤
茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。
主要材料：茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克
调味料:精盐2小匙 味精1小匙 葱花适量
1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净
切段。姜洗净用刀拍散。
4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇
，盖上盖转文火炖3小时。
5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。 [编辑本段]茶树菇怎么烧 茶树菇很有营养哦，先教你一些简单的：
咸蛋黄茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．
然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）
三，切小丁，放到干净的锅里背干水．
四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．
五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．
最后，加葱花适量．
一道素爆茶树菇就出锅了．OK！
此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！
水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以．
首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味
茶树菇鸡汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇
准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)
先把将小鸡洗净，剁成小块.
在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
3、新鲜茶树菇怎么处理
对于新鲜茶树菇来说，还是需要焯水的，如果没有经过焯水的处理之后做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在，而焯水可以很好的除去其中的涩味。而且如果我们吃了没有完全熟透的茶树菇，是容易导致呕吐等各种不良反应情况产生的。所以说茶树菇是应该焯水的，这样可以保证熟透，可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌和微生物。
。。充分洗干净再用开水焯烫2分钟后即可用来炒制或炖汤啦。茶树菇呈棕色，具有清香，柄质脆嫩。茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。
4、新鲜茶树菇不能和什么一起吃
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