排骨炖汤怎样炖才不会有异味???排骨炖汤怎么炖成白汤
1、排骨炖汤怎样炖才不会有异味???
排骨做汤之前一般都要过开水焯一下去除血沫;或炒锅放少许油，与葱姜一同煎炒片刻再煲。注意:煲汤在水开后放入排骨最适宜。 其实，炖排骨最好配与瓜果或蔬菜，即好喝又营养，也剔除了异味。 如排骨哈密瓜汤。做法也简单:排骨、哈密瓜比例1:1，姜2大片，葱花、盐、味精适量。排骨切块过开水焯;哈密瓜去囊，带皮切块(同排骨);煲锅内注清水3000~4000ml烧开，放入排骨、哈密瓜、姜。再次煮开后小火煲2小时，放入葱花、盐、味精调味即可。 还有排骨莲藕汤;常见的排骨冬瓜汤等等。
2、排骨炖汤怎么炖成白汤
排骨做汤不是越白越好，其实清汤比白汤更有营养 ，想要顿白点 ，时间长，多顿几次就白了。
3、排骨炖汤怎么炖成白汤
排骨炖的差不多软烂时，开大火煮一会，汤可以炖成白色，小火煮的汤是清汤，而大火可以熬成白汤。
4、我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖？
材料：排骨300克、玉米1个、胡萝卜1个、浓汤宝32克、桂圆干1克、当归1克、枸杞5克、玉竹5克、红枣10克、八角2个、盐适量。
1、准备材料，如图所示。
2、玉米、胡萝卜切块备用，如图所示。
3、排骨沸水后，捞出备用。
4、将准备好的材料，倒入火锅锅里，加入适量的水。
5、大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。
6、煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。由于浓汤宝本身就有味道，所以盐不要加太多。这样即可当火锅底料了。
5、我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖?用排骨汤，当火锅底料。这样做行不行？
做火锅底料能放排骨煮肉料材料芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。材料排骨，水，姜，料酒，白醋做法1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！。
6、我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖？
做火锅底料能放排骨煮肉料材料芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。材料排骨，水，姜，料酒，白醋做法1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！。
