羊肚怎么去黑膜？羊肚上的黑膜能吃吗?
1、羊肚怎么去黑膜？
羊肚1般有4个部分组成，需要在每个胃囊上开1小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯1下。不过这里边也是1个技术活儿，需要的是方法和技巧。 综合的来说具体分下面这4步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗1下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多1些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键1步哦。
4、这1步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫1下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了
5、如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。
2、羊肚上的黑膜能吃吗?
问题1：新鲜羊肚内的黑膜能吃吗 可以吃。黑膜部分常称为羊百叶，是水爆肚的主料。脆嫩可口。 问题2：黑色的1层在羊肚表面能吃吗 可以吃只要洗干净叫黑色毛肚。 问题3：怎样去除羊肚里面的黑色的东西 羊肚1般有4个部分组成，需要在每个胃囊上开1小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯1下。不过这里边也是1个技术活儿，需要的是方法和技巧。 综合的来说具体分下面这4步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗1下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多1些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键1步哦。
4、这1步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫1下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了
5、如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可 另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。 问题4：羊肚表层黑膜去不掉能吃吗? 可以吃，可能只是色感不好，但比那些火碱清洁过的要安全的多，望采纳 问题5：怎样能把羊肚上的黑膜刮干净 很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳 多泡1下，用柴灰 谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！ 问题6：羊肚里面是黑色的能吃么 可以撕掉，不撕掉的叫毛肚，撕掉的叫净肚 问题7：羊肚上面那层黑色的1起吃下去了,会不会有事啊 没事 问题8：羊肚外面的黑色能吃吗 能吃，那儿很白的羊肚反而有问题，通常是用双氧水泡过的。 问题9：羊肚那层黑的东西能吃吗 助消化我都吃着呢。
3、羊肚上的黑膜去掉技巧
1、烧1锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则1会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗羊肚技巧了，很干净了哦!1点黑膜都木有!
2、清洗方法：羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒1层干燥的玉米粉，像洗衣服1样反复搓洗羊肚的外面和里面。再用流动的水冲洗干净玉米粉。羊肚就清洗干净了。
4、怎样洗羊肚黑膜?
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5、羊肚如何清洗去掉黑膜
清洗羊肚清洗方法：
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒1层干燥的玉米粉，像洗衣服1样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、羊肚就清洗干净了。 羊肚黑膜去除方法：烧1锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则1会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗羊肚技巧了，很干净了哦!1点黑膜都木有!清洗羊肚注意事项：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。羊肚焯水没腥味的技巧：
1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。
2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。
6、羊肚上的黑膜去掉技巧
1、烧1锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则1会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗羊肚技巧了，很干净了哦!1点黑膜都木有!
2、清洗方法：羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒1层干燥的玉米粉，像洗衣服1样反复搓洗羊肚的外面和里面。再用流动的水冲洗干净玉米粉。羊肚就清洗干净了。
