冻干银耳真的好吗？
冻干银耳的优点： (1)干燥后的银耳物料保冷冻干燥设备持原来的化学组成和物理性质(如多孔结构、胶体性质等); (2)热量消耗比其他干燥方法少。缺点是成本高，费用较高。 
冻干银耳的食用方法： 将冻干银耳块用热水或者冷水去冲泡，就可直接食用。银耳具有以下几种功效，冻干银耳汤是懒人的福音，而且冻干技术不会损坏银耳的本身营养。
1、滋阴清热，润肺止咳 银耳润肺功能是人人都知道的事实。清光绪曹炳章所著《增订伪药条辨》明确指出银耳能治疗“肺热肺燥、干咳痰嗽、衄血咯血、痰中带血”。在当今雾霾困扰的都市中，人们常常呼入有毒有害气体和粉尘而不自知，常服用银耳则能清肺润肺，有效治疗和预防咳嗽、咽炎等环境带来的痼疾。 
2、养胃生津，益气和血 银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，极易被人体吸收，对肠胃功能较差的人来说，银耳可以算作食疗良方。清末太医唐容川在《本草问答》中记录，有一次慈禧太后拉肚子，百药莫治，唐容川独献上一剂银耳汤，太后服用后很快痊愈了。银耳对肠胃功能的助益可见效果明显。
3、嫩肤美容，延缓衰老 银耳富含胶原蛋白。作为传统的女性滋补品，银耳当之无愧成为保持皮肤弹滑滋润、延缓衰老的首选。早在银耳产量极低的清末，银耳是专供慈禧的贡品;民国时期，银耳也以其祛斑、养颜的功效深受富贵阶层的女性钟爱。 所以喜欢喝银耳汤，但是又懒得自己做的小伙伴们可以试试冻干银耳的相关产品哦。
