怎么做炸鸡腿菇好吃又简单
酥炸鸡腿菇的做法
食材
主料鸡腿菇300g
鸡蛋2个辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
酥炸鸡腿菇的做法步骤如下：
酥炸鸡腿菇的做法步骤
1、鸡腿菇洗净，挤干水分，放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右
酥炸鸡腿菇的做法步骤
2、取一碗，放入两勺面粉，一小勺淀粉，加入2个鸡蛋
酥炸鸡腿菇的做法步骤
3、慢慢兑入清水，搅拌成面糊状后，加入食用油
酥炸鸡腿菇的做法步骤
4、将姬菇放入面糊中，裹匀面糊
酥炸鸡腿菇的做法步骤
5、锅烧热后加入油烧至7-8成热，逐次放入裹匀面糊的姬菇煎炸
酥炸鸡腿菇的做法步骤
6、中火炸至金黄色关火
营养分析
据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质2
5、4克(其含量
鸡腿蘑是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的
2、5倍，牛肉的
1、2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪
3、3克，总糖5
8、8克，纤维
7、3克，热量346千卡；还含有钾166
1、93毫克，钠3
4、01毫克，钙10
6、7毫克，镁19
1、47毫克，磷63
4、17毫克等常量元素和铁1376微克，铜4
5、37微克，锌9
2、2微克，锰2
9、221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。
鸡腿菇含有20种氨基酸，总量
17、2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的3
4、83%；其它氨基酸12种，占总量的6
5、17%。
鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。
腿菇的存储
如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。
如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。
好啦，关于怎么做炸鸡腿菇好吃又简单的方法步骤都介绍了，鸡腿菇菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。它还有很多炸的制作方式的，大家可以多去查查其他不同做法，最后告诉大家鸡腿菇适宜的人群很多的，一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用哦。
