干茶树菇怎么煮才会烂,茶树菇要煮多久才会熟 鲜干煮法各不同

1、干茶树菇怎么煮才会烂

准备食材：半番鸭1腿、茶树菇50克、生姜4片、料酒半勺、盐巴适量。将番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。冷水上锅倒入番鸭开大火。倒入茶树菇；放入生姜片。倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了后再转小火慢熬80分钟。出锅前加入盐巴调好味道即可。

准备食材：半番鸭1腿、茶树菇50克、生姜4片、料酒半勺、盐巴适量。

将番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。

冷水上锅倒入番鸭开大火。

倒入茶树菇。

放入生。

2、茶树菇要煮多久才会熟 鲜干煮法各不同

综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟。

干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

营养成分：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。

参考资料来源：百度百科－茶树菇

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3、超市里买回来的茶树菇（干的） 怎么才可以煮烂？

茶树菇有营养又好吃，你在做之前先用温水浸泡就比较好烹饪了。希望你做出全家都爱吃的佳肴

茶树菇烧排骨

材料：

排骨/温水泡发的茶树菇适量，蒜，姜适量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。

制法：

1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。考虑到家里人习惯的口味，还是加了些花椒料和干辣椒。

2、再放适量煲仔酱炒开（李锦记的煲仔酱是好东西啊）后，放焯过水的排骨翻炒。

3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。

4、约四十分钟（视排骨块的大小）排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。

飞红茶素菇

原料：鲜茶树菇300克，黄飞红香脆椒30克。

调料：盐、味精各5克。