有没有专家推荐一下平菇栽培书籍？食用菌栽培的技术要点（食用菌栽培的一般过程的技术

1、有没有专家推荐1下平菇栽培书籍？

学习平菇栽培技术，就要系统的学习食用菌知识，根据食用菌工厂标准化的操作手册，学习这方面技术，可以参考《食用菌工厂化栽培技术图解》这本书。 食用菌栽培书籍 《食用菌工厂化栽培技术图解》这本书是3位食用菌研究员共同编写完成，整本书有56张高清彩图，0基础看图也能学会栽培技术。 整本书围绕着食用菌工厂化栽培，智能化操作技术进行详细介绍，其中对金针菇，平菇还有杏鲍菇有详细讲解，文字内容简单易懂，根据图片提示可以完成操作，非常适合0基础食用菌栽培人员。 平菇 这本书对市场上常见的菇类品种，进行了系统的讲解，购买这本书在线。

2、食用菌栽培的技术要点（食用菌栽培的1般过程的技术

摘要：该文从食用菌生长特点入手，对人工食用菌栽培技术进行了探究，介绍了食用菌的生长特性、人工栽培技术要点以及病虫害防治技术，以便为人工食用菌栽培技术的优化应用提供良好的借鉴。

1、食用菌生长特性食用菌主要是指可供食用的大型真菌，其需要在有机物质含量较高的环境内生长，主要有生殖生长、营养生长两种类型，主要可分为孢子萌发、单核菌丝形成、子实体形成、孢子形成等过程，在整个生长过程中受酸碱性、温度、氧气、光照、水分等多种环境因素变化的影响。

2、食用菌人工栽培技术1.培养基处理培养基处理可以为食用菌的正常生长提供良好的保障。常用的技术主要为脱脂处理技术，主要包括水煮、石灰堆积发酵、石灰浸泡等措施。其中水灰堆积发酵为最常用的措施，其主要是将收集到的木屑与2.5%的石。

3、

食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。 食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土）→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。 栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。 所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。 发酵料栽培是将各种原料拌匀后，按1定规格要求建堆，堆积。

4、关于食用菌的书籍文献有哪些

《各种药食用真菌全套资料汇编》化学工业出版社；《食用菌文摘》；《食用菌栽培与加工(第2版)》、《食用菌制种技术》 金盾出版社；。

5、食用菌栽培技术培训的书籍目录

序前言第1章 野生蘑菇鉴别基础知识1 菌 盖2 子实层体3 菌 柄4 菌 托5 菌 环第2章 食用菌生产的基础设施和知识1 食用菌生产设计方案1.1 原料堆放处1.2 拌料、装袋室1.3 灭菌设施室1.4 菌袋冷却室1.5 接种室1.6 培养菌室1.7 出耳(菇)地1.8 晾晒方式1.9 储藏场所1.10 销售方式2 制作菌种常用的设备和用品2.1 灭菌锅：高压蒸汽灭菌锅、常压蒸汽灭菌锅2.2 接种设施2.3 装袋机2.4 灭菌、消毒药品3 菌种分级、鉴别、贮藏3.1 分 级3.2 菌种的贮藏第3章 黑木耳栽培技术。