海参冬菇焖鸡

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 海参一条，冬菇9朵，鸡肉（除去头颈和两支腿）:姜一块，蠔油两大勺，酱油一勺，鸡精一小勺，盐少许，油少许，红椒适量

做法/步骤

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鸡块洗净控干用盐，鸡精，胡椒粉提前腌二十分钟

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海参和香菇提前泡好，海参可提前一晚泡好，第二天做菜时收拾干净

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热锅放油，爆炒姜和鸡块微黄

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加入酱油，蠔油，少许滚水小火煮25分钟

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海参如果想吃软的可以现在加入一起焖，喜欢爽脆的话可以过几分钟后加

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汁差不多收完时，加入辣椒装碟