海参炒木耳做法，这样做更美味

菜品：海参炒木耳

食材：海参（水浸）200克，木耳(水发)50克,西芹10克,

调料：大葱10克,盐5克,植物油25克,姜5克 做法

1、将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；

2、木耳洗净后去质及根蒂；

3、西芹洗净后切成4厘米长的段；

4、姜切成片，葱切成段；

5、将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；

6、加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；

7、放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。 菜品特色

1、本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；

2、症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。

吃木耳的好处

1、补气血

前面我们通过营养成分的知识了解到，黑木耳是富含铁元素的一类菌类食材，因而具有补血的作用，此外药理研究还表明，黑木耳有一定的抗凝血功效，因而还具有活血的作用，所以，对于血虚的人群来说，吃些黑木耳可以起到补气血作用。

2、增强免疫

研究表明，黑木耳对于机体的免疫功能具有促进作用，因而有助于机体免疫系统抵抗外来病原体的侵袭，减少患病的机会。

3、清肠减肥

黑木耳还是一种减肥的食材，研究显示，黑木耳中含有的胶质成分能把肠道中的废物杂质集中并吸附起来，起到清肠道的作用。

4、美容养颜

黑木耳含有丰富的蛋白质和胶质成分，而胶质成分对于维持皮肤的弹性有帮助作用，此外，黑木耳中的维生素E还具有抗氧化作用，可以延缓衰老，因而日常吃些黑木耳，可以美容养颜。