炝炒手撕茶树菇的做法有哪些？茶树菇炒手撕兔怎么做？

1、炝炒手撕茶树菇的做法有哪些？

前言中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 茶树菇 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 此菜用手撕的方式能最大程度的缩短烹饪时间，让你在十五分钟之内绝对能享用美食。材料主料：茶树菇500g； 辅料：青椒1个、红椒1个、食油适量、食盐适量、蚝油适量炝炒手撕茶树菇1茶树菇洗净去蒂撕成细条。2青红椒去籽切丝。3锅中下油烧热，下茶树菇翻炒。4倒入青红椒翻炒。5青红椒断生时加食盐、蚝油调味即可。小贴士买的时候注意根部有霉变的不能要，还有就是细的比粗的更好吃些。

2、茶树菇炒手撕兔怎么做？

材料: 兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克。 做法:

1、兔去掉皮、内脏，卤水煮开后入卤水中小火卤40分钟至九成熟，取出晾凉后用手撕成5厘米长、1厘米宽的小条备用。茶树菇洗净后改刀成细条。

2、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，将大葱、茶树菇大火炒香后盛入干锅中垫底。另起锅上旺火放入红油、葱油，加辣妹子酱大火炒香，下入兔肉条中火翻炒5秒钟，添入高汤，加入生抽、味精、鸡精、十三香，放入青红椒圈，迅速翻炒淋香油起锅盛入干锅中，盖上盖带小火上桌。

3、干锅茶树菇什么菜系

凡是干锅类的都是湖南菜系的，属湘菜的 /。