榛蘑可以用什么代替,炝乌鸡用茶树菇没有可以用什么菇代替

1、榛蘑可以用什么代替

以普通蘑菇（茶树菇、小北菇等）来替代。

小鸡炖蘑菇这道东北名菜能名扬全国，要归功于赵本山的小品，其实南方人吃过正宗的人极少，主要是用料不对，蘑菇是关键，必须要用榛蘑，它属于名贵野生山珍，来之十分的不易。

榛蘑生长东北深山老林中，每年7-8月份的时候产量最大，以黑龙江榛柴岗出产的质量最佳。百姓采摘下来后，晒干后大多留着自己食用，用来招待尊贵的客人美味佳肴。所以大多人极少吃得到正宗的，家中通常会以普通蘑菇代替来做这道菜肴。

食材配料：鸡腿4只、木耳100g、香菇150g、八角2瓣、冰糖5粒、酱油1勺、葱、生姜、蒜3瓣。

2、炝乌鸡用茶树菇没有可以用什么菇代替

使用香菇，秀珍菇，蟹味菇都可以代替。

3、做饭时哪种菌类可以替代香菇

其他的茶树菇，红菇都可以代替香菇。味道也很好。

4、小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗 小鸡炖蘑菇用茶树菇

我们都知道，小鸡炖蘑菇的做法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感，会使用不同的食材和配料，很多人都会在家做小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇一般用榛蘑，那么小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗？下面让我们具体来看看吧！

小鸡炖蘑菇可以用茶树菇吗 小鸡炖蘑菇是可以用茶树菇做的。

东北 、大兴安岭产的野生榛蘑最好。但是呢，这种蘑菇其他地区不太常见，不容易买到，还是给大家推荐一下其它的。菌菇各有特色的，一般来说，草菇，香菇，双孢蘑菇，秀珍菇，白灵菇，杏鲍菇，灰树花，还有鸡从菌等等，都是和鸡肉的绝佳搭配。

个人比较推荐的是茶树菇，茶树菇好茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占 茶树菇

2、49%，其次为谷。