蚝油杏鲍菇拌面卤的做法,蚝油杏鲍菇

全瑜

情系中国结，联通四海心

1年前

1、蚝油杏鲍菇拌面卤的做法

1、杏鲍菇（大只）1只，香葱3根，姜1片，食用油1勺，料酒1勺，糖10克，盐少许，生抽10克，蚝油1勺。

2、杏鲍菇切0.8CM的丁，姜和香葱都切末，香葱的葱白和叶子分开放。

3、烧热油锅。

4、下入杏鲍菇丁煸炒，主要为了炒出水分。我觉得杏鲍菇还是炒干点儿好吃，水水的不好吃。

5、炒到杏鲍菇丁的边缘开始黄黄的，水分也炒得差不多了。把蘑菇扒拉1边去，放入葱白和姜末炒香。再和杏鲍菇丁炒在1起。

6、加入糖（提鲜用）、料酒炒几下，放入生抽、蚝油继续煸炒。别炒得太干，1定要有1点儿汁，好拌面。把香葱叶切的葱末放进去，1个为了最后提味，1个为了好看。也可以停火出锅前点2滴香油，1定别多了，把卤的香味抢了就不好了。

2、蚝油杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒1下，会有些出水，然后盛出来备用。

2、烧1点油，放入蒜末爆香，再加入1些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3、加入胡椒粉，炒匀调料。

4、把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

5、出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。

3、蚝油杏鲍菇怎么做

1、食材：杏鲍菇250g、青椒半个、胡萝卜1小段、姜两片、蚝油2汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、食用油适量。

2、首先将杏鲍菇洗净切成菱形片，青椒切片，胡萝卜切成菱形片，姜切末。

3、接着在小碗中放入玉米淀粉，加入适量清水，搅拌均匀。

4、然后在锅中倒适量油烧至5成热，放入蒜末小火炒香，放入杏鲍菇中小火煸炒至杏鲍菇变软，放入胡萝卜大火翻炒均匀，放入蚝油翻炒均匀。

5、最后放入青椒和水淀粉，大火快速炒匀收汁即可。

4、家常蚝油杏鲍菇的做法

主料请点击输入图片描述杏鲍菇2个辅料柿子椒1个红椒1个调料酱油1勺蒜2瓣蚝油20毫升植物油适量蚝油杏鲍菇的做法1.杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎2.锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒请点击输入图片描述3.翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深4.倒入海天蚝油请点击输入图片描述5.倒入青红椒块，再炒1分钟请点击输入图片描述6.关火后淋入海天365高鲜头道酱油，翻炒匀即出锅。

5、蚝油杏鲍菇鸡腿的做法？

主料鸡腿1个杏鲍菇1根红萝卜半根青椒1个辅料青蒜适量盐适量料酒适量 5香粉适量胡椒适量蚝油适量蒜适量葱适量姜适量蚝油杏鲍菇鸡腿的做法步骤蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解11. 将鸡腿切成块后放入碗中，加入适量盐，胡椒，料酒，5香粉等调料，搅拌均匀后腌制十分钟；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解22. 在锅中烧少许油，加入姜，葱，蒜片翻炒；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解33. 爆香葱姜蒜后加入已腌好的鸡腿块；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解44. 中小慢慢地翻炒，多煸炒1下，将鸡皮的油煸炒出来1些；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解55. 下入切好片的杏鲍菇翻炒，翻炒几下后，加入蚝油，生抽和适量的水，盖锅盖将杏鲍菇焖煮3分钟；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解66. 再加入切好的红萝卜和青椒菱形块，再盖上焖煮两分钟；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解77. 揭开盖后，加入准备的青蒜，再加入盐，胡椒等调料料；蚝油杏鲍菇鸡腿的做法图解88. 翻炒均匀后层入盘中。