蚝油杏鲍菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:大半碗
• 糖:1汤勺
• 蒜:3瓣
• 生抽:2汤勺
• 老抽:1/2汤勺
• 蚝油:1汤勺
• 小香葱:2根
• 干淀粉:1汤勺
• 杏鲍菇:2个

做法/步骤

1/11

杏鲍菇洗净。

2/11

切成厚片后再切花刀。

3/11

大半碗水中倒入1汤勺蚝油，2汤勺生抽，1/2汤勺老抽拌匀。

4/11

再倒入一汤勺干淀粉充分拌匀备用。

5/11

小香葱和蒜瓣都切碎。

6/11

炒锅中放入适量油烧热，将切好的杏鲍菇平铺在锅中煎熟。杏鲍菇煎的时候真的好香啊。

7/11

煎至如图中焦黄颜色即可。煎好后直接吃都很好吃。

8/11

另起锅，倒入少许的油烧热，放入葱和蒜炒香。

9/11

倒入之前调好的酱汁，倒之前搅拌一下，因为会有淀粉的沉淀物。

10/11

大火煮开酱汁后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，水少可再添水。转中小火煮2分钟让其入味，水加多了的话，出锅前大火收一下汁就可以了。

11/11

装盘，撒上少许葱花，开吃！！