虫草花的养生吃法有哪些？食用虫草花的好处

虫草花炖瘦肉汤

主料：虫草花15克，瘦肉二两，盐

做法：

1、先将瘦肉飞水，再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水，炖半个小时；

2、再加入虫草花，接着炖1-2小时，调味即可，连汤带渣一起食用。

功效：此汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。

虫草花鸡汤

食材：三黄鸡1只，虫草花50克，大枣5枚，盐巴少许。

做法：

1、三黄鸡洗净去掉头与鸡尖，切成小块，过沸水焯掉杂质，虫草花与大枣泡软；

2、锅中加入适量的水，加入鸡肉烧开；

3、加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟，食用前加入少许盐巴即可。

功效：主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

虫草花辨别真假方法

在广东，虫草花以新会地区产出最多。好的虫草花质地肥厚，颜色金黄而有光泽，看起来比较新鲜。所以，在挑选虫草花时，可挑选粗壮一些（细长的可能是第二代所培育）。

在煲汤之前，用凉开水浸泡虫草花2-3分钟，如见到水质变黄色，说明有可能染色。正常情况下，浸泡虫草花的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色。

食用虫草花的好处

止咳平喘

虫草花能滋润喉咙，对肺气肿与气管炎患者，有止咳平喘的作用，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳食材。

调节血脂

血液中的胆固醇与甘油三酯危害健康，而虫草花可以帮助提高高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化，从而降低血液中的胆固醇与甘油三酯，虫草花有极好的降血压，降颅压效果，同时能够有效缓解脑血栓，手脚麻木，冠心病等相关症状。虫草花是三高患者的保健佳品。

提高免疫力

虫草花营养丰富，含有的蛋白质，氨基酸，虫草素，甘露醇等物质，这些物质能够调节人体内免疫平衡，增强巨噬细胞功能，提高人体免疫力与抗病能力。

预防癌症

虫草花中含有的虫草素，能帮助抑制鼻咽部癌细胞，辅助治疗肿瘤。

美容养颜

虫草花含有的维生素与微量元素丰富，可以帮助润泽肌肤，祛斑消炎，具有良好的美容作用，虫草花还能调节人体的内分泌系统，有抗衰老的功效，是爱美女性的一道佳肴。

没想到虫草花有这么多的养生功效和好处吧？虫草花在市场也经常可见，常吃虫草花能够调节人体内免疫平衡，提高人体免疫力与抗病能力。