木耳发霉了还可以吃吗，发霉了怎么处理

一、干木耳发霉了还能吃吗

在生活中储存木耳的时候如果出现了发霉的情况的话可以将其直接分为两种情况去处理，一种是虽然已经发霉，但是这种情况下的木耳还是可以继续食用的，还有一种是木耳发霉的情况及其严重，在经过了长时间的储存之后是不可以在继续食用的。

1、在生活中如果经过储存之后的木耳出现了发霉的情况的话，但是并不是太严重还是可以继续食用的话那么可以将准备好的发霉的木耳直接置于清水中进行浸泡一段时间之后再去烹制食用，在浸泡的过程中要将发霉的木耳中含有的一些霉味和其他的一些刺激性气味去除之后再去食用，而且在浸泡的时候要记得将水多换几次，这样可以将浸泡的木耳清理的更干净一点。但是在平时生活中浸泡的木耳其中含有的异味极其严重，且泡的水出现了异色的时候就不要再去食用这样已经发霉的木耳了。

2、在生活中食用木耳时候如果在储存的过程中出现了霉变的情况的话就要考虑木耳的发霉的程度，如果比较严重的话就不要再继续食用，在生活中处理发霉的木耳的时候发现木耳上的霉菌还是粘连的时候就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中食用木耳的时候需要注意。

二、干木耳发霉了怎么处理

在生活中储存的已经晒干的木耳如果出现了受潮发霉的情况的话，就需要将其置于清水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中要不断的进行换水，浸泡的时间要长达六个小时左右，这样可以将木耳上的霉菌去除的比较干净，但是如果浸泡之后的木耳上的霉菌还是不能被完全的清除的话，且浸泡之后的清水出现了异味的情况的话，这种情况下的木耳就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响。

在平时生活中储存已经晒干的木耳的时候要记得将其直接置于比较干燥的地方进行储存，储存的过程中不要出现受潮的情况，而且在平时生活中发霉的木耳如果出现的发霉的情况的话要记得将已经发霉的木耳置于清水中浸泡一段时间，将木耳的异味去除。

在生活中木耳在保存的过程中出现了霉变的情况的话要记得木耳的相关的处理方式，因为有的时候已经霉变的木耳时候可以继续食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，但是需要进行判断，因为有的霉变的情况严重的木耳在食用的过程中会造成身体健康出现一定的不利的影响。