干香菇的营养价值,干香菇的功效与作用

1、干香菇的营养价值

干香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界著名的食用菌之1。

1、干香菇中含有1种特有的香味物质—香菇精，形成独特的菇香。干香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。具有延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。

2、干香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

3、提高机体免疫功能 干香菇中的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，具有提高机体免疫功能的效果。

4、延缓衰老 干香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，可起到延缓衰老的作用。

5、干香菇含丰富。

2、干香菇的功效与作用

干香菇具有1种独特自然风味，是含有多种价值较高的1种食用菌。干香菇的营养价值和功效都是很显著的，为此我为大家推荐了1些干香菇的功效与作用，欢迎大家参阅。 干香菇的基本介绍 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之1。它含有1种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物。

3、干香菇的营养价值

干香菇的功效与作用 里面含有非常多种的维生素以及氨基酸，还含有多糖，低脂肪，高蛋白的食物，干香菇里面还含有麦淄醇，这种物质是1般蔬菜里面都不含有的，会转化成维生素d，让身体里面的钙质被更好的吸收，抵抗疾病的能力变得更强。 正常的人吃1些干香菇就能够起到预防癌症作用，能够让肿瘤细胞更好的生长，还可以起到减肥瘦身效果，里面含有氧化酶，氨酸，胆碱以及碱嘌呤，能够达到降低胆固醇，降低血脂，降低血压作用，还可以预防肝硬化等疾病出现。 干香菇里面含有香菇多糖，能够让身体体液免疫能力增强，而且运用的范围又非常广，对于神经炎，肺结核，糖尿病等也可以起到很好的治疗作用，对于便秘，消化不良也有着非常不错的治疗效果。 干香菇的营养价值 干香菇里面含有很多维生素，多。

4、干香菇的营养价值

1 干香菇中含有麦淄醇 干香菇中有1种1般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃干香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃干香菇能抑制肿瘤细胞的生长。 2 干香菇中富含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸 干香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有1定的减肥效果。干香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 3 干香菇含有多糖成分 干香菇多糖。

5、干香菇的营养价值及功效与作用

香菇含有特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。具备很高的营养价值和食疗保健作用。 香菇基本信息 别称1览 冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇。 性味归经 味甘，性平；归肝、胃经。 香菇营养功用 营养价值 含有特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。含有1般食品罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等。 功效作用 具有降压降脂，健脑益智，防癌抗癌，抗病毒，提高机体免疫功能，延缓衰老，补肝肾，健脾胃，益气血，安神，美容的功效。主治食欲不振、身体虚弱、形体肥胖等症。 相克相宜 香菇不宜与鹌鹑肉同食。与牛肉煲汤共食，适用于气血亏虚所致的手足。