哪些人适合吃姬松茸？哪些人不适合？
采摘下来的姬松茸子实体，要及时修剪去杂质以便烘烤干燥。现将姬松茸洗净去除杂质，然后可整个姬松茸或切片后干燥。采摘下来的姬松茸，时间不可放置过长，否则，菇体会褐变，进而影响加工后的质量。烹制姬松茸前，需要先将姬松茸用温开水泡发 20 分钟。 姬松茸虽好，但是不是所有人都适合吃姬松茸呢，姬松茸对哪些人特别有帮助呢，吃姬松茸有没有什么禁忌呢? 
哪些人不能吃姬松茸、姬松茸的适用人群、姬松茸的注意事项： 哪些人不能吃姬松茸：顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。 姬松茸的适用人群：一般人群均可食用。松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养。孕妇多吃松茸能够起到保健的功效，孕妇一般容易感到疲惫，而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神。贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。 
姬松茸的食用禁忌：
1、不能和高脂食物一起吃。姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。
2、不能和高钙食物一起吃。姬松茸中含有一定量的草酸和维生素 D，维生素 D 在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
3、不能和软甲壳食物一起吃。姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素 C 和维生素 E，维生素 C 和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。
