家庭版香菇酱肉包

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 料酒:1勺
• 生抽:1勺
• 老抽:2勺
• 香菇:适量
• 五花肉:500克
• 葱姜末:适量
• 酵母粉:5g
• 普通面粉:500g
• 泡打粉（可不加）:5g
• 黄豆酱（甜面酱）:2勺

做法/步骤

1/9

面粉中加入泡打粉拌匀，酵母粉用温水化开倒入面粉中

2/9

用适量温水（喜欢的可以加酸奶或牛奶会更好）揉成面团后放在温暖的地方发酵

3/9

把泡好的香菇，葱花，姜，五花肉切丁备用

4/9

切好的五花肉放入锅中加姜末料酒翻炒，变色后加入黄豆酱（还可以加甜面酱，我比较喜欢豆酱），生抽，老抽炒出香味，关火加香菇丁翻拌

5/9

肉馅料放凉后拌入葱花

6/9

面团醒发至两倍大表面出现这样的孔洞

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发好后面团揉匀排气，切成等分的剂子

8/9

包好后二次醒发三五分钟，冷水上锅蒸十五分钟

9/9

宣软的包子就好了