茯苓可以生吃吗，茯苓的食用方法

茯苓建议煮熟后食用。

众所周知茯苓的药用功效是非常好的，而且是比较纯天然的药材，其性平、味甘，有宁心安神、健脾和胃、利水渗湿的功效，常用于治疗小便不利、水肿胀满、脾虚食少等症状。但茯苓含有较多的淀粉，生吃不利于消化，所以茯苓建议煮熟后食用是比较好的。 茯苓的食用方法

1、茯苓薏米饼

原料：白面粉，薏米以及茯苓，还需要准备少许白糖。

做法：研成细末，搅拌均匀以后压成饼状，放到锅里面蒸熟，这款食物特别适合儿童来吃，能起到调理脾胃效果。

2、茯苓栗子粥

原料：适量粳米，几颗大枣，适量栗子，一些茯苓。

做法：把这些材料一起放进锅里面，加入适量的水熬煮，可以把茯苓研成粉末状，等到米快要熟的时候就加进去搅拌均匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食，本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

3、茯苓麦冬粥

原料：适量粳米，一些麦冬，茯苓。

做法：先把粳米放到锅里面，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，然后再把两种中药材煎煮成汁，等到米半熟的时候加入，一同煮熟食。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

4、茯苓鸡肉馄饨

原料：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。

做法：茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。这样的食谱对于利尿去湿气有好处，而且鸡肉也能有开胃的作用，对于缓解食欲不振，消化不良的情况有一定的改善的作用和效果。

5、山药茯苓粥

原料：山药50克，薏米100克，茯苓15克。

做法：将所有原料熬成粥，每日上午服用为最好。对于出现的脾气虚弱，还有湿气重的情况都有一定的改善的作用和效果。

6、茯苓陈皮姜汁茶

原料：茯苓25克，陈皮5克。

做法：水煎，饮服时加入生姜汁10滴。

这样的食用方法还能有很好的缓解妊娠期呕吐的作用，对于健脾胃养胃有好处。

茯苓虽然药用价值高，但是建议大家茯苓不要生吃，尽量煮熟后食用。小编还给大家整理了一些茯苓的食用方法，有需要的朋友可以试着做做哦！