经典土豆炖排骨_ 土豆大全_ 排骨大全要怎么做好吃？经典土豆炖排骨_ 土豆大全_ 排骨大全要哪些材料,怎么做莲藕炖排骨 推荐四款经典做法
1、经典土豆炖排骨_ 土豆大全_ 排骨大全要怎么做好吃？经典土豆炖排骨_ 土豆大全_ 排骨大全要哪些材料
土豆炖排骨详细制作步骤 冬天到了，许多人越来越喜欢吃热呼呼的炖菜，一道美味的炖菜土豆炖排骨，里面还放了胡萝卜和青椒、香菇，荤素搭配，营养丰富。，颜色也丰富漂亮，红、黄、绿等。下面让我们一起来认识下土豆炖排骨的做法。
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。
3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀。
4、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
5、放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
2、怎么做莲藕炖排骨 推荐四款经典做法
莲藕炖排骨做法一材料：猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克。做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。莲藕炖排骨做法二材料：排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许。做法：
1、排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟。
2、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。莲藕排骨汤做法三材料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨（大排）300克，枣（干）20克，盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克。做法：
1、将排骨洗干净改刀成段。
2、莲藕去皮洗净切成块。
3、葱切段、姜切片。
4、锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀。
5、待锅开后倒入沙锅中。
6、炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。莲藕排骨汤做法四材料：莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量。做法：
1、先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水（5-8分钟），洗净。
2、将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。
3、如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止（约2-3小时），如果中途水位低于材料1倍，就加水。相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。
4、最后加盐调味即成。莲藕排骨汤的功效本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。
2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
3、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
3、白萝卜莲藕炖排骨的做法
你好 莲藕和萝卜可以一起用来炖这个排骨汤，排骨的选择很多人都会挑选用纤排来制作美食，因为纤排好吃，炖的肉还比较好看，莲藕和萝卜都是在冬季很常见的食材之一，在冬天的时候吃萝卜的话还有止咳化痰的功效和作用，而吃莲藕还有补气养血的功效，如果再结合排骨来熬汤的话，那么这道食材就更加的滋补身体了，那么莲藕萝卜排骨汤的做法有哪些？ 做法一 排骨去血沫，洗干净。 冷水下锅，水一次性加足。 大火烧开，加入料酒，姜片，转小火，炖40分钟！ 萝卜，莲藕切小块加入汤中， 加盐适量，再烧20分钟即可出锅。 出锅，撒上葱花就好了。 做法二 1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的 做法2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。 做法3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟， 做法三 做法步骤1.准备好原料; 做法步骤2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热; 做法步骤3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水; 做法步骤4.白萝卜去皮切块; 做法步骤5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟; 做法步骤6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入白萝卜; 做法步骤7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋; 做法步骤8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可; 做法步骤9.成品。 做法四 1，莲藕去皮切块，排骨切小块，也可以加点白萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点) 2，排骨放进煮沸的水里飞水. 3，把所有的材料放进冷水煲里，大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味) 汤好后加点盐调味就行了. 做法五 原料：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克 配料：米醋10毫升、姜片3片、盐适量 做法：
1、原料准备好;
2、煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
3、与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
4、胡萝卜去皮切块;
5、莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
6、把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜;
7、加入浸泡过的莲藕，滴入米醋;
8、大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可。 {小贴士}：
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑;
2、煲骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用;
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。 现在大家都知道了这个莲藕萝卜排骨汤的做法了吧，用莲藕来炖排骨，和用萝卜来炖排骨都有别样的风味，如果再将两者结合在一起制作美食的话，那么味道就更加的香甜美味了，制作这个莲藕萝卜排骨汤的时候也要注意掌握好火候，避免太大的火，这样会将汤全部都烧干，味道也不好吃了。 望采纳祝你好运。
4、白萝卜莲藕炖排骨的做法
你好 莲藕和萝卜可以一起用来炖这个排骨汤，排骨的选择很多人都会挑选用纤排来制作美食，因为纤排好吃，炖的肉还比较好看，莲藕和萝卜都是在冬季很常见的食材之一，在冬天的时候吃萝卜的话还有止咳化痰的功效和作用，而吃莲藕还有补气养血的功效，如果再结合排骨来熬汤的话，那么这道食材就更加的滋补身体了，那么莲藕萝卜排骨汤的做法有哪些？ 做法一 排骨去血沫，洗干净。 冷水下锅，水一次性加足。 大火烧开，加入料酒，姜片，转小火，炖40分钟！ 萝卜，莲藕切小块加入汤中， 加盐适量，再烧20分钟即可出锅。 出锅，撒上葱花就好了。 做法二 1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的 做法2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。 做法3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟， 做法三 做法步骤1.准备好原料; 做法步骤2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热; 做法步骤3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水; 做法步骤4.白萝卜去皮切块; 做法步骤5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟; 做法步骤6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入白萝卜; 做法步骤7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋; 做法步骤8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可; 做法步骤9.成品。 做法四 1，莲藕去皮切块，排骨切小块，也可以加点白萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点) 2，排骨放进煮沸的水里飞水. 3，把所有的材料放进冷水煲里，大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味) 汤好后加点盐调味就行了. 做法五 原料：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克 配料：米醋10毫升、姜片3片、盐适量 做法：
1、原料准备好;
2、煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
3、与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
4、胡萝卜去皮切块;
5、莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
6、把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜;
7、加入浸泡过的莲藕，滴入米醋;
8、大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可。 {小贴士}：
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑;
2、煲骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用;
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。 现在大家都知道了这个莲藕萝卜排骨汤的做法了吧，用莲藕来炖排骨，和用萝卜来炖排骨都有别样的风味，如果再将两者结合在一起制作美食的话，那么味道就更加的香甜美味了，制作这个莲藕萝卜排骨汤的时候也要注意掌握好火候，避免太大的火，这样会将汤全部都烧干，味道也不好吃了。 望采纳祝你好运。
5、炖排骨怎么做法
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。炖排骨的家常做法【材料】主料：排骨500g配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许【做法】玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；3.加入三大勺黄豆酱；4.再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；5.汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
6、青蟹炖排骨的做法？
步骤 1九月的螃蟹开始肥了，很是生猛，这时候做螃蟹是最好的季节！步骤 2对半切开螃蟹，里面全是黄，非常肥美，这只切成一半居然还能爬，真是顽强！螃蟹切半，在切口处涂抹盐，然后放葱姜和白酒（我放的的红星二锅头，没有的可以放料酒），腌制15分钟。步骤 3腌制螃蟹的时候可以焯排骨，焯完的排骨冷水冲洗，然后起锅烧油煎一下，煎至稍有金黄色，加海鲜酱油，翻炒几下后加热水，水开后放螃蟹，转小火慢慢熬。步骤 4煲汤的时间依个人喜好吧，我喜欢煲的久一点，这样入味，而且汤的表面上会有螃蟹的油，金黄金黄的，非常好看！汤非常鲜美！排骨味道非常特别，喜欢螃蟹的朋友不容错过！。
