三杯鸡腿菇

配料清单

• 蒜:3瓣
• 姜片:4-5片
• 料酒:一汤匙
• 生抽:一汤匙
• 生粉:一汤匙
• 白砂糖:1／3汤匙
• 鸡腿菇:300g

做法/步骤

1/4

鸡腿菇切片裹生粉，下锅炸至金黄。

2/4

无油净锅翻炒姜片，去掉其中水气。

3/4

下麻油翻炒姜片，至姜片边缘焦黄。加入蒜末爆香后，加入鸡腿菇和其余辅料翻炒均匀。

4/4

加入大约四汤匙的水，焖煮一分钟，然后开盖大火收紧汤汁。撒葱花起锅，绝对简单下饭的素食美味。