鸡枞的功效与禁忌能止泄、提高免疫力

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

3、其他功效：中医认为鸡纵性平味甘，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。 鸡枞的禁忌

1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。

2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。

3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。

鸡枞的做法

鸡枞菌鸡汤

1、黑皮鸡枞菌洗净，是在吉之岛买的云南空运来的，所以根部什么的都已经处理得很干净了。

2、鸡洗净，斬块，放入姜鸡枞菌

3、中大火煲至水开，打去浮沫，转小火煲2小时及以上，即可盛出享用。 青椒炒鸡枞菌

1、用新的百洁布轻轻去除鸡枞菌表面污泥

2、将鸡枞菌撕成小条，温水泡一会儿。青椒切细条，大蒜切片备用。

3、热锅下菜籽油，放入蒜瓣和青椒炒香，放入鸡枞菌炒至水分全出。放入盐和酱油。装盘，搞定。