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关于最下酒的十道家常菜,如何做简单家常菜大全菜谱简单家常菜做法
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最下酒的十道家常菜,如何做简单家常菜大全菜谱简单家常菜做法

最下酒的十道家常菜,如何做简单家常菜大全菜谱简单家常菜做法

米燕

喝孔府宴酒，做天下文章。

1年前

1、最下酒的十道家常菜

1、5香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、5香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、4川泡菜1

0、炝萝卜1

1、家常卤黄豆1

2、糖醋红蒜1

3、盐水鸭1

4、红烧鲤鱼1

5、干烧鲤鱼1

6、酸菜鱼1

7、水煮鱼1

8、红烧鲫鱼1

9、清蒸鲫鱼2

0、干烧武昌鱼2

1、清蒸武昌鱼2

2、清蒸带鱼2

3、糖醋带鱼2

4、老干妈炒鳝片2

5、响油鳝糊2

6、面拖小黄鱼2

7、清蒸黄鱼2

8、干烧鲈鱼2

9、干烧罗非鱼3

0、清蒸平鱼。

2、如何做简单家常菜大全菜谱简单家常菜做法

推荐3道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；

1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进5花肉块。

2、小火煎至5花肉变色出油，5花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜1点的可以多放1点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗，打入1个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。蒜香嫩扁豆；

1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。

3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。

3、50种最常吃的家常菜菜名家常菜谱100道简单

很多人都会习惯性的每天吃3顿饭，久而久之很容易就会出现菜品重复的现象，这种现象1般人往往很难接受。接下来的几天以至于都不知道该吃什么好了，所以为了能够让大家对相应的菜品有1定的了解，还需要大家对1些比较出名的家常菜有1定的认知。接下来我就将把50种最常吃的家常菜菜名和家常菜谱100道简单送给大家。 50种最常吃的家常菜菜名

1、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：

1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻1下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

2、闷蛋

1、打4个到5个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备1个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热1下就好了，起锅。

3、红烧茄子肉丝

1、 3根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成1厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油，

7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约2两左右的肉丝，要大1些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3、3分钟后即可食用。

4、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒1些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放1勺糖，搅拌1下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。家常菜谱100道简单 5香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤肉、5香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、4儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、5香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。3.汤：鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。4.主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。