清炖鸭子的家常做法,清炖鸭子怎么做好吃

1、清炖鸭子的家常做法

清炖鸭子的家常做法 清炖鸭子的家常做法，鸭子的腥味比较重，要是处理不好，会影响整锅汤的味道，而清炖鸭子是家常菜菜谱之1，以鸭子为制作主料，工艺为炖，制作难度中等，看看清炖鸭子的家常做法。 清炖鸭子的家常做法1 用料 鸭 半只 胡萝卜 1根 线椒 2根 生姜 4片 大蒜 2瓣 盐，生抽，蚝油 适量 木耳 10克 清炖鸭子的做法 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。 鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。 炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。 水煮开后去除浮沫。 换炖锅，小火炖1。

2、清炖鸭子怎么做好吃

主料：土老母鸭半只 辅料：生姜1块、葱1根、盐适量、水大量

1、老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要

2、再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）

3、再放入清水浸泡1小时左右，期间换水两3次

4、锅内放入56片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有1股特有的毛腥味，所以1定要焯水

5、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火（焯水过久鸭内的营养物质会流失，因为是家养的土鸭，腥味较小，所以鸭块不必要跟冷水同时下锅，如果买的是饲料鸭，就需要跟冷水1起下锅煮）

6、焯好水的鸭子捞出，再用温水洗净沾在鸭块上的。

3、鸭肉清炖怎么做好吃

鸭肉清炖怎么做好吃 鸭肉清炖怎么做好吃，鸭肉含B族维生素和维生素e较其他肉类多，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之1，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。那么鸭肉清炖怎么做好吃？ 鸭肉清炖怎么做好吃1 清炖鸭的做法步骤

1、半只鸭子焯水。

2、焯水后的鸭子放入电砂锅中加入适量的开水和生姜通电开始炖。（生姜多1些）

3、水开后放入香菇。

4、用筷子能戳进鸭肉时放入山药，同时加入适量的.盐。等山药熟了就炖好了。

5、刚刚炖好的样子。

6、肉特别烂，差点舀不出来了。